木津みずほ生産組合からのお返事

川辺様、当組合のお米のご購入と、感想ページへのご投稿、誠にありがとうございます。
土日等はさむ場合、対応が遅くなる場合があるのですが、今回は対応できて良かったです。そろそろ新潟も春らしくなってき始めました。これからは田植えの準備で土日がどうとか言えなくなってきますので、お客様には迅速な対応ができるのではないかと思っています。
どうぞ今後ともよろしくお願いいたします。

木津みずほ生産組合からのお返事

加藤様、ご感想ありがとうございます。
確かに「冷めても美味しい」ってのが本物の「コシヒカリ」ですね！
お弁当、おにぎりには最適だと思います。

小分け用の袋ですが、出来ましたら、
市販の「ジップロック」の袋のほうが
小分け保存には適してると思います。
当組合の袋だと「真空パック用」ですので、
パック機械がないと意味がないと思われます。
なお、若干割高になりますが、5ｋｇづつ、
真空パックしたお米もありますので
そちらもお考え下さい。

つたない説明ではありますが、お返事に代えます。
（農）木津みずほ生産組合　　代表　坪谷

木津みずほ生産組合からのお返事

ころちゃんさん、ご投稿ありがとうございます。
そうですね！いわゆる「つや」ですが、コシヒカリ本来の「つや」と
当組合で使用している「精米機」の性能による部分も
捨てがたいものがあると思っています。
今後もよろしくお願いいたします。

（農）木津みずほ生産組合　　　坪谷

木津みずほ生産組合からのお返事

西園様、いつも当組合のコシヒカリをお買い上げいただき誠にありがとうございます。
ご家族様全員から、美味しいと言って頂いている様で、本当に嬉しいと思います。おかげ様で、厳選米ドットコムでお売りする分のお米もだんだん少なくなってまいりました。西園様のような年間予約をいただいているお客様の分はもちろん確保してあります。
今後も安全・安心・安価なお米を安定供給することを心がけて、よりよいお米をお届けしたいと考えておりますので、どうぞよろしくお願いいたします。

木津みずほ生産組合からのお返事

川辺さん、高い評価をいただき恐縮です。
やはり「新潟のコシヒカリ」は別格でしょうか？
私のところは新潟の平野部ですが、幸「阿賀野川」という
飯豊連邦を水源としたきれいな水で米作りが出来るおかげかと思います。

「米」いわゆる「水稲」ですから土作りも大切ですが、
基本は「水」でしょう・・
年間予約ですが、15年産は在庫の状態から考え、受付は終了いたしました。
が、まだまだ当面販売するお米はありますのでご安心下さい。

なお、現在サイトと調整中ですが、16年産の年間予約を本年度の作付け終了
（5月下旬）までに出来るようにしたいと考えていますので、
そのときはよろしくお願いします。

（農）木津みずほ生産組合　　坪谷

木津みずほ生産組合からのお返事

tora62さん、ありがとうございます。
私もお弁当もちで、当組合に出社しています。
冷めてもおいしい新潟産コシヒカリ、お弁当でしたら塩などをまぶすと、より一層美味しさが引き立ちます。
食べた感想もお知らせ下さいね。

木津みずほ生産組合からのお返事

takomakoさん、ご購入とご投稿ありがとうございます。
米にうるさいご一家様、大歓迎です。
当組合のコシヒカリは、言うまでもありませんが、新潟県（横越町）産１００％です。１５年産の品質も新潟県のなかでは、トップクラスに入るものですが、我々としては、特別なことをした意識はありません。我々が当地で丹精込めて作ったものを、そのままお届けしているだけです。
お米選びに一苦労ということですが、この厳選米ドットコムのようなサイトで、確かなものをこれからもご購入いただければと思います。
もし、ご意見などありましたら、またご一報くだされば幸いです。
今後ともよろしくお願いいたします。

木津みずほ生産組合からのお返事

のんちゃんさん、あけましておめでとうございます。
美味しく食べて戴きありがとうございます。
「餅」はおかげさまで完売！いたしました。

昨年は「もち米」の不作という事で、よそでは価格もあがってますが、
当組合では自作のもち米なので、価格も据え置きという事で
好評でした。ただ、工場の設備等の関係で生産数量が限られますので、
今年もお早目の注文をお願いしたいです。

今後も「厳選米」サイト及び（農）木津みずほ生産組合を
よろしくお願いいたします。

木津みずほ生産組合からのお返事

研ぎ方ですが、
１、最初は水を入れたら、数回かき回してすぐに水を捨てます。
　（一番最初が肝心です。手早くしないとすぐにヌカ水を米が吸ってしまいます）
２、手のひらを返すようにして、親指の付け根の部分で米を揉むようにします。水を入れてかき回して水を捨てます。
３、２を二三回繰り返してください。
その後、ざるにあげて３０分ほど置きます。（こうすると水分が均一になるかららしいです・・我が家では省略してますが・・・）
４、水を適量入れて３０分ほどしてから炊きます。
（寝る前に研ぐ場合は、無理ですから、水を入れてタイマー設定します）
以上です。

真空パックの保存ですが、封を切らなければ一ヶ月くらいでしょうか？
自分ではパックのままでは保管してませんので詳しくは・・・です。
１０ｋｇは５ｋｇ二個です。

以上解りにくかったでしょうか？まだ解らなかったらまたメール下さい。
（農）木津みずほ生産組合　　坪谷

木津みずほ生産組合からのお返事

いつもご購入ありがとうございます。
プレミアム会員になられたのですね。おめでとうございます。
お得意様であるプレミアム会員様へは、当組合も何かできればいいな、と思っております。すでに実施しているところではありますが、年間予約されたお客様には、今年中はお餅の切れ端（整形する上で出る形の悪いもの）などをプレゼントさせていただいております。
ご家族様も当組合のコシヒカリを気に入ってもらえているようで、大変うれしく思います。
今後ともどうぞよろしくお願いいたします。

木津みずほ生産組合からのお返事

マサキさん、再度のご注文ありがとうございます。
「新潟コシ・・・」という事ですが、やはり「水」「土」「気候」
等、環境は人力ではいかんともしがたいですからね・・・

実は、今「厳選米」を通じて販売している米は、
認証を取ってないので表示はしてませんが、「減農薬」「減化学肥料」です。
今年試験的に2haほど作付けしてみました。
結果は良好なので来年はJAの認証を受け、正式に表示、販売する予定です。

今後ともよろしくお願いいたします。
（農）木津みずほ生産組合　　坪谷

木津みずほ生産組合からのお返事

早稲田さん率直なご感想どうもありがとうございます。
「花の種」（チューリップの球根ですね）も
「お餅」もちょうど季節的に良いものをと考えて送りました。

毎回何か・・とまでは行かなくても、季節に合った、また
当組合、新潟県、なんかに即したおまけを考えていきましょう・・・

今後ともよろしくお願いします。

（農）木津みずほ生産組合　　坪谷

木津みずほ生産組合からのお返事

早稲田様、こんにちは。
毎度ご注文大変ありがとうございます。
もっともっと新潟コシヒカリに病みつきになって下さい！！
年間予約、ぜひして下さい！！
まだまだ大丈夫・・・とは言えません。

今後ともよろしくお願いいたします。

木津みずほ生産組合からのお返事

この度のご注文と、お褒めのお言葉大変ありがとうございます。
当組合の所在地である横越町では、今年産コシヒカリは１等米比率が９０％を超えました。（見た目の良さの一番の基準を９０％のコシヒカリが超えたということ）
新潟県の平均が７７％程度ですから、かなり良い数字であることは間違いなく、これは田んぼの管理の良さと、土地柄にも大きく依存するものと考えています。そして、当組合では、自分たちで作ったお米以外売るものがありませんから、当然そのコシヒカリ１００％で売る以外に方法がありません。
今後も皆様のご感想を励みにがんばってまいりますので、今後ともよろしくお願いいたします。

木津みずほ生産組合からのお返事

　こがねもち米のご購入、誠にありがとうございました。
当組合でついているお餅も、こしとねばりがあると大変好評いただいております。つきたてのお餅は”だらだら〜”とは伸びないで、伸びたあと”バツンッ”と切れるような感じですよね。
　それから、ご本名が分からないので、どなたにお送りした商品か、ちょっとつかみ切れないのですが、里芋はいれた覚えが無いのですが・・・・。
　ただ、お米やお餅をお買いあげいただいた方には、できるだけ”おまけ”を付けていますので、今後ともよろしくお願いいたします。

木津みずほ生産組合からのお返事

横浜のんちゃんさん、ご購入とご投稿ありがとうございます。
皆様、お米好きということで、こちらも嬉しいです。すぐになくなりそうですね。
お米の水分量はについて、新米の場合は古米に比べて若干水を少なめにしてやらないといけませんね。あらかじめ連絡すべきでした。
お米の保存方法についてですが、冬場は寒くて温度差のあまりないところにおいて置けば良いと思います。湿気の多いところや温度差のあるところでは、お米やジップロックの袋が結露する事があると思うので、紙袋のまま置いておくのもよいと思います。
また、夏場や梅雨時は、虫の発生を防ぐためにとうがらしやにんにく、市販の虫よけ剤を米袋の中、米びつの中にも入れておくと良いと思います。どうしても虫が発生するようならお米をジップロックの袋に小分けして冷蔵庫に入れ、冷蔵庫から出したものはすぐ炊くようにすると良いと思います。
ただ、冷蔵庫に入れた場合、冷蔵庫内の臭いがお米にうつるというようなことを聞いた事がありますが、ジップロックの袋なら大丈夫かな？と思います。（実際には未体験）
それから、お餅の件ですが、なるべく早く１ｋｇ入りのお餅をネット上に出品するようにしま

木津みずほ生産組合からのお返事

y-dasignさん毎度のお買い上げありがとうございます。
ご指摘のプレミアム会員の件ですが、
当組合独自に通算お買い上げに応じた
割引を考えていますので今後ともよろしくお願いいたします。

また、お正月用の「生こがねもち」もよろしくお願いいたします。
（商品PRでした・・）

木津みずほ生産組合からのお返事

ＹＯＭＥちゃんさん、ご購入とご投稿ありがとうございます。
当組合の新潟コシヒカリ（１００％）、自分で言うのもなんですが確かに安くて美味しいと思います。高いと思われがちな、新潟産コシヒカリですが、今年のような年こそ、多くの方々に食べていただきたく、昨年の値段のままで出品しています。おかげさまで、すでに来年までの在庫を心配しなくてはならない状況という嬉しい悲鳴をあげているところです。
どうか今後とも、よろしくお願いいたします。

なお、”炊きたてでも臭いがする”とのお話ですが、もとのお米の保存状態が問題だと思います。炊く前に臭いを嗅いでみても、悪い臭いがしたのではないかと思います。安いお米ということですから、古米である可能性もありますね。古米でも昨年産くらいまでなら、保存状態がよければ、悪い臭いがするほどのことはあまりないと思います。
参考にしていただければと思います。

木津みずほ生産組合からのお返事

この度は当組合の新潟産コシヒカリをご購入いただき、誠にありがとうございます。
この厳選米サイトでの感想ページにもよくご投稿いただきますが、当組合のお米はお子様やご老齢の方々からも「おいしい」と言っていただけています。これまで、お客様からこのような生のお声を聞く機会が少なかったので、本当にうれしく、またがんばろうという気持ちになれます。
現在、お米栽培の直接の仕事はほぼ終わりましたが、来年のためにコンバイン（稲刈機）の整備にも力が入るというものです。
今後ともよろしくお願いいたします。
ご投稿ありがとうございました。

木津みずほ生産組合からのお返事

prontonさん、ご購入＆ご投稿ありがとうございます。
ご主人のご両親様が同郷なんですね。親近感が沸いてきます。
ツヤ、粘りがなんといっても新潟産コシヒカリの特徴ですよね。
価格も昨年から据え置きとさせていただきました。

今後ともよろしくお願いいたします。

木津みずほ生産組合からのお返事

マサキさん、ご購入いただき、ありがとうございます。
お米の品質、味に満足していただき、こちらもうれしい次第です。

さて、１０ｋｇパックや、７ｋｇパックのお話ですが、現状、当組合の標準品が、５ｋｇパックと２ｋｇパック、そして２７ｋｇの袋詰めの３種類です。
コスト低減のため、５ｋｇのパック袋を大量購入しているので、１０ｋｇのご注文の場合は、５ｋｇｘ２パックで対応させていただいております。
したがって、２７ｋｇのお米を真空パックでご注文いただく場合は、５ｋｇｘ５個と２ｋｇｘ１個をご注文いただければ、と思います。

２７ｋｇの紙袋と比べると若干割高かもしれませんが、真空パックするための手間賃がかかっているので、ご理解いただければ幸いです。

また、冷夏の影響により、後日お米の価格を見直す予定にしております。
若干、値上げさせていただくかもしれませんが、こちらもご理解賜りますよう、重ねてお願い申し上げます。

今後ともよろしくお願いいたします。

木津みずほ生産組合からのお返事

お問い合わせありがとうございます。

Aセットともち米２kgあわせて、５kgの送料で１回でお届けできます。
送料はおところによりますが、５００円〜になります。詳しくは当組合の送料表をご参照下さい。

餅は１１月中旬頃から製造を開始いたしますので、今ご予約して発送日を指定していただいても、１１月中から下旬ころの発送になります。
もち米は本日より発送を開始いたしましたので、いつでもお届けできます。
もち米だけ早く欲しいというような場合は、送料は発送品ごとにかかります。

なお、冷夏の影響により、後日商品の価格を見直す予定にしておりますので、お早めにご注文いただければ、現在サイトに記載の価格でお届けできます。

回答になりましたでしょうか？

以上、今後ともよろしくお願いいたします。

木津みずほ生産組合からのお返事

いつも当組合のお米をご購入いただきありがとうございます。

返事が送れてゴメンナサイ。返信したつもりが、表示されてませんでした。
お米の新旧が入れ替わるこの時期はいつもなのですが、新米をお届けするのが遅くなったり、ばたばたしています。
今後は、お客様がなによりも欲しい新米をより早くお届けするよう努力していきます。
新潟の県花であるチューリップの球根は、新米ご購入のお客様に毎年送っています。
今後ともよろしくお願いいたします。

木津みずほ生産組合からのお返事

たいへんいい評価を戴き、ありがとうございます。
当組合では、設立当初より「収量」より「品質」にこだわって
栽培してきたのが評価されてきていると思っています。

ご質問の返答ですが、「袋の規格」ではありません。
規格は３０ｋｇの「玄米」（一般に流通していますよね）の袋です。
その「玄米」を「精米」すると「２７ｋｇ」になります。
その差の「３ｋｇ」は「こめぬか」になります。

価格の比較が容易なようにと当方の重量設定にしています。
説明になったでしょうか？

どんなことでも結構ですので質問お待ちしています。
（生産者には「当たり前」でも消費者は「知らない」ことは
いっぱいありますよ！・・・）

木津みずほ生産組合からのお返事

再度のご注文大変ありがとうございます。
お米が美味しくて、リピーターの方がついてださることはうれしく思います。
特に、お米を長年食べてこられた、老齢の方々からそういったことを言っていただいて、感激しています。
価格に関してですが・・・、
プレミアム会員になられれば、お米の値段はさらに１０％引きということですから、ぜひプレミアム会員になられて、この特典をゲットしてください。
正直、私どもとしましては、厳選米.COMでの販売は宣伝を兼ねていると考えているので、今の値段が精一杯なところです。
どうか、今後ともよろしくお願いいたします。

木津みずほ生産組合からのお返事

「一度コシヒカリ・・」ということでしたが、今までは「どこの何」を
食べていたのですか？少々気になりますね（笑）
ちなみに価格的にはいかがだったでしょう？
率直なご意見を伺いたいところです。

確かに27kgは我々生産者でも重いですから・・・
まあ、家族構成、保管場所等、条件があえば
一番単価的にはお買い得だとは思いますが・・
今後もよろしくお願いいたします。

木津みずほ生産組合からのお返事

再度のご購入誠にありがとうございます。
実際に食べていただいた人からの「生のご感想」は
生産者として大変参考になりますのでどんどん送ってほしいです。

今後も当組合では「プロ意識」を持って美味しい「コシヒカリ」
を育てていきますのでよろしくお願いいたします。

木津みずほ生産組合からのお返事

いつもありがとうございます。
当組合では、プロの米作り集団による徹底した栽培管理（水管理、施肥など）をモットーにしています。かといって、収量を追求しているわけでなく、一定の面積から取れる米も適正量とれれば、良しとしており、田んぼに負担をかけないようにしています。
そういった取り組みからできたお米に対して、「美味しかった」と言われる事は、なによりうれしい事です。
今後ともよろしくお願い致します。
木津みずほ生産組合　坪谷