木津みずほ生産組合からのお返事

きのごんさん、御投稿有難うございます。
皆さんあけましておめでとうございます。
今年の新潟は（平野部ですが・・）関東ではないの？というくらい雪の全くない正月を迎えました。
このままいくのでしょうか？それとも遅くなってドカ雪？
多すぎるのも困りますが、全くないのも夏場の水不足等心配です。
お米にとっても水は命ですから・・・
新潟のお米が美味しいのも「信濃川」「阿賀野川」という二つの大きな川のおかげといっても過言ではありませんね〜
他の県等に旅行で出かけても「名前だけの川」（石のかわらで殆ど水のない・・）が殆どですからね・・
まさに自然のはぐくみ・・といったところですね

木津みずほ生産組合からのお返事

今年は早生の出来はいまいちでしたが、コシヒカリは品質、収量共に満足できる年でした。
餅は「大手の大量生産品」とは違って自信を持って紹介できる逸品と自負しています。
原料から自分たちで育てていますし、プレスではなく、ちゃんと延して仕上げた餅は本当に美味しく仕上がるんです。
今後も宜しくお願い致します。

木津みずほ生産組合からのお返事

おねおねさん、御投稿有難うございます。
稲穂は我々生産者が収穫を感謝する意味で。神棚に飾るものを小さくしてみました。
私まだ新米食べてませんので楽しみですね〜
今年のお米は今までにないくらいいい出来栄えですのでなおさらです。
今後も宜しくお願い致します。

木津みずほ生産組合からのお返事

ぶーさんさん、御投稿有難うございます。
今年のお米は私が経験してきた中でも最高級のできばえです。
いわゆる「くず米」がほとんどなく、「穂に付いたお米がみんな実った」といっても良いくらい・・・
しかも粒張りが例年より大きくなっています。
新米のつやつやですか・・・
保存方法にもよりますし、「籾貯蔵（当組合はこの方法です）」か「玄米貯蔵」etc・・
改めて考えたことはなかったので良くわかりませんです・・ゴメンナサイ・
ただ、「新米」表示できるのは「今年いっぱい」ですので長くてもそのくらいでしょうか・・
答えにならなくてごめんなさい・・
また何か質問があったら聞いてください・・
今度はちゃんと答えられるよう努力いたします。

木津みずほ生産組合からのお返事

シュウサンさん、御投稿有難うございます。
美味しい新米にはシンプルなおかずが一番ですね・・
私は「生味噌（自家製）」「ねぎ味噌」「いも味噌（里芋、味噌、砂糖、鰹削り節を煮詰めたもの）」なんかで新米を味わいます。
やはり新潟には美味しいお米が一番あってますね〜
今後も宜しくお願い致します。

木津みずほ生産組合からのお返事

きのごんさん
御投稿ありがとうございます。
お母様あてに先に発送したんでしたよね。
この際、お母様の家まで押しかけて食べてくるとか・・・。
１２月頃ならまだまだ新米の味が楽しめると思います。こちらはもう寒くなってきましたから、品質はほとんど変わらないはずです。
ご注文、楽しみにしております。
ありがとうございました。今後ともよろしくお願いいたします。
木津みずほ生産組合　坪谷

木津みずほ生産組合からのお返事

さんしんさん
お米のご購入＆御投稿、誠に有難うございました。
大変うれしい内容で、只今真っ盛りの稲刈りにも力が入ります。
新米ですので、余計に美味しく感じられたのかもしれませんね。
私どもの稲刈りも、あと丸３日位刈れば終わる予定です。昨日、本日午前中と雨が降っておりまして小休止といったところですが、新米の発送作業やお客様からの問い合わせに追われております。
さんしんさんからのご感想と稲刈りの打ち上げを励みにもう３日、頑張ります。
どうぞ今後ともよろしくお願い申し上げます。

木津みずほ生産組合からのお返事

bontanさん
お米のご購入＆御投稿ありがとうございました。
真空パックは当組合のお米の一つの特徴ですが、お米の香りに目を（鼻を）つけられたとは、さすがですね。
新米はもっと良い香りがすると思います。
只今、早生品種の刈り取りが始まったところです。私もこの刈取りをしているときの秋の田んぼの匂いや雰囲気が大好きです。
どうぞ、今後もよろしくお願いいたします。

木津みずほ生産組合からのお返事

ごはんさん、御投稿有難うございます。
たまご、納豆（好き嫌い・・あるかな？）、のり、etc・・
シンプルな方が美味しさがわかりますね〜
新潟は海産物も美味しいですので、私は「たらこ」「筋子」で朝ごはんにしています。
今日から「こしいぶき」の刈り取りです。
今後も宜しくお願い致します。

木津みずほ生産組合からのお返事

みけさん
お米のご購入と御投稿ありがとうございます。
喜んでいただいてこちらもうれしくなります。
今日から早生もち（米）の刈取りが始まりました。
その後、早生うるち米、もち米、そしてコシヒカリの刈取りとなります。
今年の新米も美味しいものを届けられれば、と願っております。
今後ともよろしくお願い致します。

木津みずほ生産組合からのお返事

ちかさん、有難うございます。
こっちも朝晩は秋の気配がしてきまして、コシヒカリも充実期を迎えてます。
今日から「早生品種」の刈り取りをはじめます。
「コシヒカリ」は20日過ぎになりそうです。
今のところ順調で、あとは「台風」が来ないことを祈りつつ・・・
といったところです。

木津みずほ生産組合からのお返事

naminoriさん、御投稿有難うございます。
玄米炊飯は難しくないですか？
私は玄米では食べたことが無いんですよ・・
水加減等教えていただきたいですね〜
ようやくコシヒカリの「穂」が出揃いましたので刈り取りは来月後半（20日過ぎ）になりそうです。
例年より遅れてはいますがそれ以外は順調ですので今年も美味しいお米をご提供できると思います。

木津みずほ生産組合からのお返事

おねおねさん、御投稿有難うございます。
着日当の変更は可能な限り対応いたしますので遠慮なく申し出てください。

「枝豆」新潟は作付け面積では日本一らしいのですが、流通量はそれほどでもないらしく・・・
つまり新潟県人は自分で作って自分で食べてしまってたんですね〜こんなに美味しいものを・・・・

季節の野菜等は我々にとってもやはり「旬のもの」は美味しいですからね〜
「ほんの気持ち」でお送りしました。
今後も宜しくお願い致します。

木津みずほ生産組合からのお返事

はるちゃんさん、御投稿有難うございます。
やっと梅雨が明けたと思ったら、いきなりの猛暑・・
体が反応しません・・・
少しでも地元の他の農家の売上げに協力する意味でもありますので、
今後もささやかなプレゼントしていきたいと思います。
（季節商品ですのでタイミングが合わないとお届けできない方もいらっしゃいますが・・・・）
今後も宜しくお願い致します。

木津みずほ生産組合からのお返事

橋本様、いつも有難うございます。
こちらは今が「コシヒカリ」の「穂肥え（米粒を充実させる為の肥料）」の時期ですが、今年は雨続きでなかなか作業が順調に行きません。
それでも、今年も美味しいお米をご提供できるよう組合員一同頑張っています。
梅雨明け後にはまた何かプレゼント企画いたします。
今後も宜しくお願い致します。

木津みずほ生産組合からのお返事

昨日台湾から帰ってきたばかりで（フード台北というイベントでお米を販売してきました・・・）
台湾でも「新潟コシヒカリ」は好評でした。（ただやはり価格が高い・・？）

こっちはあんまり雨は降ってないとの事です。
これから一ヶ月中間管理時期で、来月末の頃には「幼穂（お米の子供）形成期」となります。
八月には「とうもろこし、茶豆（枝豆）」プレゼント企画しています。
今後も引き続きご愛顧いただきますようお願い致します。

木津みずほ生産組合からのお返事

あさちんさん、御投稿有難うございます。
当組合のお客様も「玄米購入者」が増えつつあります。
「水に浸す時間」「炊き方」等お気に入りの方法があったら教えていただきたいです。
昨年から「防除」の回数も減らすことができましたし、
今年は「特別栽培米（減農薬、減化学肥料）」の作付面積も増やしました。
「トマト」も当地区の生産者が「土作り」から丹精込めた地元でも評判の美味しさなんです。
これからもこういったこだわりの農産物をわずかづつですがご紹介していく予定ですのでこれからも宜しくお願い致します。

木津みずほ生産組合からのお返事

shimanouchiさん、御投稿有難うございます。
「スーパー・・の中身・・・」とありますがその通りですね・・
「玄米検査」には「一等」「二等」「三等」「規格外」とありまして、検査さえ受ければ例えば「規格外」でも「新潟産コシヒカリ」と表示できるんです。
しかも「精米」販売時にはそれらを表示する義務は無いんです。
ですから「二等」や「三等」「規格外」を混ぜて価格の安い「新潟産コシヒカリ」を販売することが可能となります。
当組合ではよほどのことが無い限り全量「一等米」仕上がりですから、
「食べて比べればひとわかり！」だと思います。

「玄米食」浸漬時間等おすすめがありましたら教えていただきたいです。

木津みずほ生産組合からのお返事

渡邊様、御投稿有難うございます。
「さめても美味しい・・」のは、
やはりコシヒカリの実力といったところでしょう。
「玄米検査結果」には「一等」「二等」「三等」「規格外」とありますが、
「精米販売時」にはそれらを表示する義務はないので「スーパー等で販売されているお米」がはたして「一等米」なのか？ということだと思います。
今後も宜しくお願い致します。

木津みずほ生産組合からのお返事

sirokurogureさん
いつもご購入＆御投稿ありがとうございます。
１年もの間のおつきあい、誠にありがとうございます。
本日は、特別栽培米（減農薬・減化学肥料栽培米）を作っている田んぼに草が大発生してしまっていたので、その草取り（簡単な機械で）でした。非常にくたびれました。この作業によって美味しいお米ができればいいなと思っています。
今後ともよろしくお願いいたします。
木津みずほ生産組合　坪谷

木津みずほ生産組合からのお返事

「小枝」さん、御投稿有難うございます。
当組合の「田植え」無事終了しました。
一部「直播」した部分を「カラス」にやられて全滅しましたので、その圃場だけ明日（29日）植えなおしする予定です。
次回ご注文いただく際は「投稿した小枝です」と一言添えて下さいね〜♪

木津みずほ生産組合からのお返事

「おきや」さん御投稿有難うございます。
当組合のお米が特別なわけではなく、「本物の新潟産コシヒカリ」なら
みんなこれくらいの実力はあると思います。
ただ、一般に販売されているものが怪しいというか・・・です。
「田植え」一応終了しましたが、「直播（種のまま田んぼに植える）」したところを「カラス」にやられて「全滅」したので、その圃場だけ明日（29日）植えなおしする予定です。
今後も宜しくお願い致します。

木津みずほ生産組合からのお返事

橋本様、御投稿ありがとうございます。
さすがは「新潟産コシヒカリ」ってところでしょうか・・
いよいよ田んぼに水を入れて「代掻き（どろどろにして植えられるようにする・・）」の作業が始まりました。
今年は異常に寒い日が続きますが、田植えに備え暖かくなってほしいものです。
「カード決済」のため値引き対応ができませんので、地元の農産物（野菜等）を同梱することでご容赦願いたいと思います。
今後も宜しくお願いいたします。

木津みずほ生産組合からのお返事

ちかさん御投稿ありがとうございます。
米価低迷していまして、生産農家はみんないろんな工夫をしながら頑張っています。
地域の生産農家とお互い連携する意味合いからも今後も季節の野菜等わずかですが同梱していきたいと考えています。
今後も宜しくお願いいたします。

木津みずほ生産組合からのお返事

ごはんさん、御投稿ありがとうございます。
今年は例年になく寒い年でしたが、春作業も始まり春耕と稲の種まきの時期になりました。
これから五月末までが一つの山になります。
今年も美味しいお米をお届けできるよう組合員一同頑張ります！
今後も宜しくお願いいたします。
次回注文時には「ごはん」です・・と一言お願いします。

木津みずほ生産組合からのお返事

米食いムシさん
御投稿＆ご購入ありがとうございます。
土鍋で炊かれましたか。パーティーか何かでしたか？美味しそうですね。
こちらは、水稲作の第一歩目の播種（種まき）が始まりました。
桜はまだですが、だんだん暖かくなり、また忙しくなってきました。
今年も美味しいお米をお届けできるよう、丹精込めて栽培します。
次回ご注文時には「感想ページに投稿した米食いムシです」と、特記事項欄に記載下さるか、メールで一言添えて下さいね。
どうぞ、今後ともよろしくお願いいたします。
木津みずほ生産組合　坪谷

木津みずほ生産組合からのお返事

sirokurogureさん
いつもありがとうございます。
おまけはいつも入れさせていただいてるわけではないので、あまり当てにしないで下さいね・・・。気まぐれおまけです・・・。
次回ご注文時、特記事項欄、またはメールで「感想ページに投稿したsirokurogureです」と御記載下さいね。送料５０円引きとさせていただいております。
どうぞ、今後ともよろしくお願いいたします。
木津みずほ生産組合　坪谷

木津みずほ生産組合からのお返事

ごうたさん
御投稿ありがとうございます。
次回ご注文時には「感想ページに投稿したごうたです」と特記事項欄にご記載下さいね。
送料５０円引きとさせていただきます。
どうぞ、今後ともよろしくお願いいたします。
木津みずほ生産組合　坪谷

木津みずほ生産組合からのお返事

藤田様
この度は当組合のコシヒカリのご購入と、感想ページへのご投稿誠にありがとうございました。
実は私は未だ玄米や発芽玄米にチャレンジしたことがありません。昔おじいちゃんが健康のために玄米を圧力釜で炊いていたのを見たことがある程度です。
ですのでご質問の内容には私からお答えできませんが、「玄米食」「発芽玄米」をネット検索したら以下のページがヒットしましたので、ご参考にいかがでしょうか。
玄米の炊き方
http://homepage2.nifty.com/ricepiaiguchi/genmaisyoku.htm
栄養価の違い
http://www2.health.ne.jp/library/3000/w3000730.html
どうぞ、今後ともよろしくお願いいたします。
木津みずほ生産組合　坪谷

木津みずほ生産組合からのお返事

米食いムシさん、ご投稿ありがとうございます。
やはり「本物の新潟産コシヒカリ」は違いますか・・
今年は山手では大雪で大変でしたが、その雪解け水が「美味しいコシヒカリ」を育てるわけですから・・・
微妙な感じではありますね〜〜
「土地と水」はまねしようにもまねできませんから・・
新潟県の土地と水にあらためて感謝！です。
今後も宜しくお願いいたします。

木津みずほ生産組合からのお返事

ちかさん、ご投稿ありがとうございます。
「サイトの評価」は一つの例（各付け者の主観・・）で、
それが全てではありませんから・・
まあ、評価いただいたことには素直にうれしく思っています。
今年の作付けの準備も始めまして、だんだん忙しくなってきますが、
今年も美味しいお米を提供できるよう組合員一同頑張りますので、
今後も宜しくお願いいたします。
次回注文時には「投稿したちかです・・」と一言添えてくださいね・・

木津みずほ生産組合からのお返事

はるちゃんさん
こちらこそいつもご購入＆ご投稿ありがとうございます。
スーパーで買う新潟産コシヒカリと当組合から直接ご購入いただくお米、確かになにかが違うと思います。（私はスーパーで買ったことがないので味はわかりませんが・・・。）
全国で主食用として出回るお米は約８００万トン／年と言われ、そのうち、新潟産コシヒカリの生産量は毎年４０万トン足らずのはずです。その年に獲れた新潟産コシヒカリのシェアは５％程度なんですよ。でもどこのスーパーにいっても新潟産コシヒカリはおいてありますよね。何かが違う・・・とは思いますが、今のところ私共にできることは「ご注文いただいたお客様に私共が生産した新潟産コシヒカリをおとどけする」ことだけだと思っています。
お野菜など、おまけの方は気まぐれでしかお付けしていないのですが、忙しくなってきたりするとなかなか気が付きません。ごめんなさい。
次回ご注文時には「先日投稿した”はるちゃん”です」と特記事項欄もしくはメールにご記載下さいね。
どうぞ、今後ともよろしくお願いいたします。

木津みずほ生産組合からのお返事

橋本様
ご投稿＆ご購入ありがとうございました。
もちもち感と甘み、まさに新潟産コシヒカリの特徴ですよね。お客様にご満足いただけることが何よりの励みになります。
現在、今年の作付け計画を立てているところですが、今から気合を入れていきます。
どうぞ今後ともよろしくお願いいたします。
木津みずほ生産組合　坪谷

木津みずほ生産組合からのお返事

さよこさん
いつも当組合のコシヒカリをご愛顧いただき、誠にありがとうございます。
ご投稿ありがとうございました。
私も弁当もちで仕事に来ています。冷ご飯は特にお米の味や甘みが分かりやすいですよね。
どうぞ、今後ともよろしくお願いいたします。

木津みずほ生産組合からのお返事

オコメスキーさん、ご投稿ありがとうございます。
やはり「新潟産コシヒカリ」の実力でしょう・・
もっと大勢の人から知ってもらって、
「お米の消費拡大」につながればいいな〜〜
なんて考えてます。
今後も宜しくお願いいたします。

木津みずほ生産組合からのお返事

リクママさん、ご投稿ありがとうございます。
当組合のセラミックを使った業務用精米機は米の表面がきれいに仕上がってると思います。
米のとぎ汁にそれが現れているんでしょうね・・
「しゃぶしゃぶもち」も評判がいい商品ですよ・・
来年も宜しくお願いいたします。

木津みずほ生産組合からのお返事

もりねえさんさん、またまたご投稿ありがとうございます。
本物の「新潟産こがねもち米」は一般では手に入らないでしょうから、
まだまだ知らない人がいっぱいいるんでしょうね〜〜
豪雪をご心配頂きましたが、当地区は新潟市ですので、
まだいいほうですよ（今は10ｃｍくらいです・・）
今後も宜しくお願いいたします。

木津みずほ生産組合からのお返事

もりねえさん様、ご投稿ありがとうございます。
さすがは「新潟産こがねもち」美味しかったでしょう！
「杵でついた餅」もきっとご満足いくと思いますので、
その結果もご投稿いただければ幸いです。

木津みずほ生産組合からのお返事

1919さん
いつも当組合のコシヒカリをご愛顧いただき、ありがとうございます。
お米をこだわりを持って食されていることが良く分かる、暖かい感想まことにありがとうございました。
当組合ではお米の貯蔵にも配慮し、通常は籾の状態で保存しております。それをある期間ごとに玄米にし、精米がご希望のお客様にはなるべく発送の直前に精米するようにしております。1919さんのようにご家庭の精米機をお持ちであれば玄米のままご購入いただくことが一番ですよね。
当組合では冬場限定のお餅も作っているところですので、こちらもどうぞよろしくお願いいたします。
今後ともよろしくお願い申し上げます。
木津みずほ生産組合　坪谷

木津みずほ生産組合からのお返事

あやっちさん、ご投稿ありがとうございます。
玄米は私は食べたことないんですよ・・
体にはいいらしいですが・・・

もし、土、日等、ご在宅でしたら、配達出来る距離ですし、
時間指定いただければ対応可能と思います。
そうすれば送料も不要ですが・・（コレクト手数料も・・）
御一考下さい。