【厳選米ドットコム】農場だより(小出農場)～美味しいお米の通販

農場だより(小出農場)

小出農場 2時間前にオンライン
代表者 :	小出信行
所在地 :	新潟県
生産歴 :	70年
モットー :	『人事を尽くして天命を待つ』

農場だよりを更新しました NEW

( 4月 5日更新 )

水、空気が美味しい事から新潟県妙高に移り住んで約３０年こだわり続けたコシヒカリを皆様の食卓へ運びます

ご注文後・精米して２日後に皆様の食卓へお運びします。
食物を通じて皆様の田舎（家族同士のお付き合い）が出来ればと考えています。

〇当農場では年末年始は１２月３１日～１月４日まではお休みになります。。
年末年始はお支払い方法に銀行振込を指定されますと、入金確認が遅れる可能性がございますので、お急ぎの場合は代金引換を選択して下さい。

〇ご注文後３日以以内にお振込み・クレジット決済をしていただけない場合はキャンセルさせていただきますのでご了承ください。

商品一覧お客様の声農場だよりお問い合せ

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2014年4月24日	田んぼに活力を！
ヌカ蒔きこの時期は苗の管理・田植えの準備と非常に忙しい時期ですが田んぼにヌカ撒きをしているところですね。化学肥料を使うと楽なのですがお米の味に深みが出てこないのですよね～このような有機肥料大切です。少しでも美味しいお米になるように心を込めて！

2014年4月21日	苗だしの様子
最近は天気の良い日が続いていましたが今日は雨模様の妙高でした。先日の話ですが苗だしをしました。写真の様に芽が出た苗を田んぼへ出す仕事です。芽が出た苗を見るとホットしますね期待を込めて「無事に大きくなれよ～」なんて思ってしまいます明日も３回目の苗だしです日の出から日没まで頑張ります。

2014年4月17日	種まき開始
種まき開始いよいよ種まきが開始致しました。１回で３０００枚これを４回行います。土・種の量もかなりの量になりますね、土は１回で１４ｔ・種も４００ｋｇほどになります。まだまだ序盤戦、気合いを入れて頑張ります。

2014年4月13日	梅の花
こちらではようやく梅が満開ですね。白い世界だったので華やかな色の花は目が奪われますね～段々と忙しくなってきますが周りにも目を配りたいですね

2014年4月9日	クンタン干し
今日も春らしい暖かい感じの１日でした。春作業は晴れているときが勝負です、今日はクンタンを天日で干しました。このクンタン苗を作る土と混ぜて有機肥料として使います。昔からの作り方なのでなかなか変えられないのですよね～小出式苗の作り方ですね、少しでも良い苗になってくれることを祈って・・・

2014年4月8日	ふきのとうの苦みが春を感じます
ふきのとう暖かくなったり寒くなったりと三寒四温を繰り返している妙高ですが、春の山菜出始めました、最初の山菜「ふきのとう」ですね。これが出始めると春だな～なんて感じがしますね、今日は早速フキ味噌で食しました。この「ふきのとう」の苦みが春を感じます。(^_^)

2014年3月14日	濃霧
濃霧今朝は大雪の妙高ですが昨晩は濃霧が凄かったです。あっと間にこんな感じに・・・暖かいのか？寒いのか？わからないですね・・・(^_^;)

2014年3月11日	まだまだ道路閉鎖中
まだまだ道路閉鎖中小出家の下の道は冬期間、封鎖になりますがここの所、連日降っている雪でこんな感じです。まだまだ道路開通には時間がかかりますね。車は無理ですが人でしたら歩くことも可能ですよカンジキを履いて川魚を釣りに行く人や鉄道の写真を撮る人色々いますね。少しずつ春を感じますがこの積雪・・・何だか例年と変わらないような気がしてきました(^_^;)

2014年2月17日	スノーキャンドル
ナイトキャンドル昨日は妙高市でスノーキャンドルを致しました。(^_^) この時期、夜になると真っ暗な妙高ですが、昨日だけはロウソクの火で優しい灯りに包まれました。駅前・商店街・家の前などを各自オリジナルのかまくらを作ってロウソクを灯します。(^_^) 小出家ではバケツの中に雪を入れてひっくり返してミニかまくらを作り３段に重ねて完成です。

2014年2月13日	名刺完成
名刺完成先日もお知らせ致しましたが２月３日会社設立致しまして「農業生産法人　（株）　小出農場」としてスタート致しました。会社！と言っても家族労働は変わりません。（経営規模拡大と激動期迎える農業を乗り切る為法人化を致しました皆様の期待に添えるように努力致します）代表（ダンナ）の名刺も完成しました。ダンナ曰わく「うーん照れくさくて代表取締役！」って書けなかった！百歩譲って代表だな！」(^_^;) って事でこんな感じで完成。何だか農家らしさが出てるね～なんて話した出来事でした。(^_^)

2014年2月10日	ワイパーが凍り付いた
妙高の寒さにワイパーが凍り付いてしまった。

2014年1月29日	少雪ですね
倉庫の写真ですが例年ですとこの８ｍの屋根まで雪が付くのですが今年は半分ほどでしょうか。冬の初めには「５０年に１度の大雪か！」っと騒がれていましたがフタを開けると少雪で終わりそうですね、今日は非常に暖かく春を思わせる感じですので何だか冬は終わったような感じさえしますね年間降水量って決まってい感じなので降るときに降らないと後々怖い感じもしますね。

2014年1月20日	残りの小豆で・・・
残りの小豆で・・・この週末は珍しくゆっくりした週末になりました。心も体もリフレッシュしましたね・・・(^_^)v っと言う事で不思議とゆっくりした日は夕方頃から動きたくなりましたのでお汁粉の残り小豆で子供達と「あんみつ」作りました。見たとおり簡単なのですが子供達と缶詰を空けたりアイスの乗せて～(^_^)なんて楽しく出来ました。

2014年1月15日	屋根の雪下ろしの楽しみ方
今日は朝から良い天気ですので屋根の雪下ろししました。屋根の雪下ろしはやっぱり天気が良くなくては出来ませんね写真の様な清々しい感じですね。私は屋根に乗ったことがないのですが上からの景色は気持ちが良いようです、雪下ろしが終わってもしばらく降りてきませんので・・・ダンナ曰わく雪下ろしの基本・・・「まずビールを持って屋根に上がり適度なところへ投げる！そこにたどり着くとビールが雪に冷やされ何とも言えない美味しさに・・・景色も最高なので普段の５割増しの美味しさ！」これが雪下ろしの基本技だそうですよ～

2014年1月12日	さいのかみ
さいのかみ点火昨日は朝から晩まで子供会の行事「さいのかみ」でした。写真は次男「歩」が火をつけているところです、年男・年女が火をつけられるので大役が巡ってきました、火とつけてさいのかみの始まりです、イカや餅などを焼いて無病息災を祈りますよ。いつも夜になると真っ暗なこの地域もこの日は明るくなりますね、今年も１年無病息災を祈れました。(^_^)

2014年1月9日	シンシンと降り続く感じですね
明日の朝までにはかなりの積雪になりそうです。今シーズンの積雪はかなり少なめですが、今朝からかなりの勢いで４０ｃｍ位の降雪になっていますね。明日の朝も怖いので先程、除雪をしたところですね。こんな天気の時は完全にモノトーンの世界になりますし音もしないですシンシンと降り続く感じですね(>_<)

2014年1月8日	７草粥
お正月の暴飲暴食も７草粥を食べると不思議と健康になったような気がしますね。毎年言えない７草なぜか今年は言えました「セリ・ナズナ・ゴギョウ・ハコベラ・ホトケノザ・スズナ・スズシロ」私的にはお粥好きなのですよね～少量の塩に・焼き鮭・梅干しｅｔｃしかし年末年始のツケが未だにとれません脂肪となってお腹周りに・・・うーんしばらくすると子供会の新年会なども始まるし・・・まだまだ脂肪を蓄えてしまいそうな予感がしますね。

2014年1月6日	手打ち蕎麦
誕生日会昨日は３８歳の誕生日でした。正月で飲み疲れか？昨日は蕎麦が良いな！っと言う事で自分で蕎麦打ちをしての誕生日会でした。１年ぶりでしたが腕は鈍っていなかったようで少しホットした出来事でした。

2014年1月4日	あけましておめでとうございます。
雑煮あけましておめでとうございます。本年もよろしくお願い致します。さて、今日から仕事始めになりました、皆様いかがお過ごしですか？小出家のお正月は相変わらずのアルコール摂取量でしたよ酒飲みのダンナとしては年越しからお正月は１年で１番楽しい時期だそうで・・・(^_^;) アルコールが抜けているのは朝起きているだけですね～お客様も来るし、年始の挨拶も有りますので・・・家族そろってかなりの体重増になったことは間違いないですね～(^_^;)

2013年12月23日	今日の妙高山
昨日は積雪があり今朝はかなり良い天気・・・っと言う事は新雪を求めて妙高山頂上から滑っている人がいないか写真撮ってみました、うーん確認出来ませんね。もう少しズームインした写真もありますが確認出来ませんでした。アルバイトに来ている（エリッ○は毎年この雪の中１０回くらい頂上から滑るようです）ダンナも毎年（ノブ、チョウジョウカラスベルトキモチイイヨ！イッショニイコウヨ！）っと誘われていますがダンナも（だって寒いし怖いよ～疲れるし、酒を飲んでいる方が・・・）確かに怖いですよね～(^_^;)

2013年12月17日	餅つき全盛期
今年も残す所わずかとなりました皆様いかがお過ごしでしょうか？小出家では餅つきに追われる日々です、お餅をついて直ぐには発送出来ないところが痛いところですね。少しお時間を頂く場合も御座いますのでご了承下さい。忙しさのあまり？年賀状の写真選びましたがそこから進んでいませんし、もちろん大掃除なんて・・・しばらく現実に向き合えなく放心状態中・・・そうそう子供達も今週で休みに入りますので手伝わせて何とかしたいですね～

2013年12月15日	雪遊び
昨晩から本格的に積もり始めました。今日は朝からこんな感じで雪遊びしていますね、雪だるま作っている最中です。(^_^) まだまだ雪の壁にはなっていないので遊び方も限られていますが、工夫して遊んでいますね。これからスキーウエアの乾燥に時間がかかりそうですね。(>_<)

2013年12月11日	食品乾燥機　試運転
先日届いたばかりの食品乾燥機、試運転してみました。試しに餅の端を切ったアラレを乾燥させることに・・・しかしここで悪いクセが・・・(T_T) 説明書を一通り読んでみましたが乾燥時間などが書いて無く何となくでスタート今日になり乾燥状態を見ると「おー良いじゃん～でも少しぐらい乾燥時間の目安・・・ん？・・・ここに書いてあるじゃん！」(>_<) そうなのです、家族全員資料に目を通していなかったのです。(T_T) でも結果的にはながら良い感じに乾燥、試しに揚げてみたら大丈夫でしたのでホットしましたね。(^_^)

2013年12月10日	食品乾燥機
ついに買ってしまいました(^_^) しばらく前からこんなの欲しかったのですが業務用としては結構安い金額で見つけたので思い切って購入しました。何をする機械か？と言いますとドライ野菜を作れたりします、夏の野菜とかも大丈夫ですしこの時期はアラレを乾燥させるのに欲しくて・・・正直何が出来るか分からないところもありますが何でも出来るような気もしています。ご期待下さい(^^)/

2013年12月5日	クリスマスツリー
クリスマスツリー出しました～子供達も大きくなってきましたので自分たちで飾り付けしています。次男も小学５年生・・・いよいよサンタさんを疑う年頃になってきました、この時期は学校でもサンタさんいる派・いない派でもめるようです(^_^;) 何だか可愛い年頃も残り少ないんだな～っと思った出来事でした。(>_<)

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