柴山農園からのお返事

yamakeiさん　こんにちは。今回は購入戴きまして、有り難うございました。さっそくの食べてお便りニコニコしながら掲示板を何度も読み直しました。「これからもずーっと作り続けて」と言われると頑張らなくちゃと改めて思います。書き込んで戴いたお便りが農作業の元気の源です。yamakeiさん　暖かい書き込み有り難うございました。今後とも応援の程宜しくお願い致します。　柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

やまさん　こんばんは。毎度購入戴きまして、ありがとうございます。農作業の都合で基本的には翌日の発送になる事が多いのですが、出来るだけメールのチェックはするようにしています。掲示板に書き込んで戴くだけで、やまさんの暖かい真心が伝わってきます。私も短い会話かもしれませんが、掲示板を通じて話が出来る事はとても嬉しく、楽しみでもあります、翌日の返信になるときもあるかと思いますが、必ず返信しますので書き込んでくださいね。こちらこそ宜しくお願い致します。　柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

ponhaseさん 　こんばんは。毎度購入戴きまして、ありがとうございます。昨年は早期に完売になりご迷惑をおかけしました。昨年よりは栽培面積も増やしましたので、在庫もまだあります。年間予約は保管するのに、低温保保冷庫が一つしか無いので、常温で保管すると７月以降どうしても食味が落ちてきます、先行きは保冷庫の購入も考えています。保冷庫が確保できたら年間予約も始めてたいと思います。ponhaseさん 美味しいと食べて下さいまして、嬉しいです。掲示板の声を糧にして安全で美味しいお米を栽培して行きます、これからも応援の程お願い致しましす。　柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

べこさん　こんばんは。毎度購入戴きまして、ありがとうございます。お米は保管場所によって劣化するのが異なります。本来なら「風通しがよく」、日の当たらない涼しい場所が理想。実際は、台所などの米びつなどに入れて保管するのが多い、火を使うので温度が高く、お湯を沸かしたりして、湿気も多い。お米の保管に適する場所が少ないのが現実だと思います。★アドバイスですが、?湿気の多い所は、出来るだけ避けたい、カビる原因になります。?ビニール袋に小分けして保管するのも避けたい。通気性が悪く味も落ちてしまう。お米は、生きています、呼吸もしています。?濡れた手でお米を触るのも良くありません。今の時期は虫もつかないと思うので、密封しないで、少し袋が空いているくらいで台所以外に置いたほうが良いかもしれません。まだお米じたい新米に近いですから水分も多いし、長期保管は、食味も落ちてしまいます。べこさん今のお米は乾燥している部屋などに一日位広げて少し乾燥させて下さい。その時に直射日光は当てないで下さい。（お米が割れる事があります）レースのカーテン越しに置いても良いと思います。お米を入れる（保管）のに一番理想の入れ物は、桐の

柴山農園からのお返事

桐の箱（通気性があります）などですが、お茶屋さんに行けばあると思うけど、手に入りにくいかな。またなにかありましたらお気軽にご連絡下さいね。　柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

toshi0619さん 　こんばんは。購入戴きまして、ありがとうございました。また食べた感想書き込んで戴きまして、ありがとうございます。お米は品種により炊くときに水の量が異なりますね。ミルキーなどはコシヒカリより少なくしないと柔らかくなります。最初はお米と同量の水で炊いて、その後自分の好みの水加減で炊くのが良いと思います。好みにより「柔らかめ」「硬め」は、水加減で調整出来ます。toshi0619さん 我が家でも硬めが好きな娘と、私は柔らかめが好きで分かれているんですよ。よく噛んで食べる事は健康にも良いですし、玄米ならゆうことないですね。嬉しいと言って食べてくださり私も嬉しいです。今後とも宜しくお願い致します。　柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

blackonionさん こんばんは。　購入戴きまして、また早々の食べてお便り下さいまして、ありがとうございます。皆様に美味しいと食べて戴けると、農作業にも元気が出てきます。皆様から書き込んで戴いた掲示板を読むたびに、ありがたく感じています。コシヒカリも美味しいお米ですが、ゆめひたちはコシヒカリとはまた違った食感があり我が家でもお気に入りのお米です。blackonionさん 嬉しい書き込みありがとうございます。今後とも宜しくお願い致します。　柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

ぷーすけさん　こんばんは。　毎度購入戴きまして、ありがとうございます。私も美味しいと食べていただけるのが、一番です。掲示板を読んで、お米をぷーすけさんにお送りして良かった、暖かさが伝わってきます。農家にとって自分で栽培した農作物を大切に食べていただけるのが、苦労が報われた気持ちのなります。掲示板を通じて皆様に支えられているんだと、改めて感じています。皆様からの掲示板への書き込みがどれほど農作業の支えになっているかわかりません。暖かい言葉までかけてくださり、感謝の気持ちで一杯です。ぷーすけさん、今後とも宜しくお願い致します。　柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

りょうたんさん　こんばんは。我が家でも次男の孫が幼稚園に入る位まで、タマゴや牛乳などの蛋白アレルギーの体質でした。食生活の改善から今ではタマゴも牛乳も大丈夫になりました。スパーには、合成保存料や添加物の入った食品が多くありますが、出来るだけ自然のものを食べたいですね。ゆめひたちは、コシヒカリに比べ収量もやや取れますから、一人でも多くの皆様に食べて戴きたいので、気持ちだけ値下げしました。これからも安心して食べていただけるお米を栽培していきます。りょうたんさん、お子さんも私のお米を食べていれば元気に育ち、体質の改善されると思います。こちらこそ宜しくお願い致します。　柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

のんちゃんＴＫＹさん こんばんは。購入また食べた感想書き込んで戴きまして、嬉しく読みました。美味しく食べていただけるのが一番の励みにもなります。一年も早いもので天候の良い時のは、今水田で籾殻を散布する作業をしていますが、来春の田植えが楽しみです、今年の様に台風の多い年は心配もありますが収穫の喜びも、心配が多いほど喜びも大きくなります。お便りありがとうございました、こちらこそ宜しくお願い致します。　柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

かっちゃんさん　こんばんは。掲示板への書き込みありがとうございます。美味しいと食べてくださいまして、生産者として一番嬉しいです。私の所は台風の影響も少なくてすみました。今年は自然災害の多い年でしたね。同じ農家として新潟の地震をテレビで見て、農地がだめになるかも知れないと農家の人が言っていましたが、寂しい思いと悔しい思いと心を打たれました。農家にとって農地は、家族の次に大切なものです。一日も早く農業が出来るように頑張ってほしいですね。かっちゃんさん、お心使いありがとうございます、私も頑張ってこれからも喜んで食べていただけるお米を、来年も栽培していきます、これからも応援お願いします。　柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

えりざべすさん　こんばんは。掲示板へのお便りありがとうございます。いつも購入戴きましてこの場をお借りして、お礼申し上げます。皆様からの掲示板への書き込みを読むたびに、感謝の気持ち一杯になります。生産者の一人として皆様からの書き込みが、どんなに嬉しいかわかりません。お送りしましたお米を色々な方法で、大切に食べて下さるのが、掲示板から伝わってきます。えりざべすさん　ありがとうございます。こちらこそ今後とも宜しくお願い致します。　柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

じんちゃんさん　こんばんは。掲示板へのお便り、ありがとうございます。生産者でもお米の奥深さを感じることがあります。同じに栽培していても年により微妙に味が違うんですよ。コシヒカリは日本で一番多く栽培されてる品種ですが、産地によっても味が異なります。お送りしましたお米に感想をいただくと、嬉しくなりますね。じんちゃんさん、励ましの言葉まで添えてくださり、感謝、感激しています。稲作りは、大変な時もありますが、掲示板を読んで、元気をいただいています。今後とも宜しくお願い致します。　柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

みそさん　こんばんは。毎度ご注文戴きまして、ありがとうございます。昨年は不作の影響もあり早期に完売となり、みそさんにもご迷惑をおかけしました。12月の予約もＯＫです。ご注文を昨日確認しました。今月と来月を勘違いして、注文戴いたのでわと、私の方で勘違いをして、連絡をさせて戴きました。みそさん美味しいと食べて戴きまして、農作業もやる気が出てきます。今後とも宜しくお願い致します。　柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

めぐちよさん　こんばんは。購入また早々の食べた感想、嬉しく読ませていただきました。お送りしましたお米が美味しいと食べて戴く事が、生産者冥利につきます。産直を始めて良かったと思いました。掲示板やメールのやり取りで皆さんとの距離が少しでも近づけたら、私も嬉しく思います。めぐちよさん、友達と話すような感じで身近な話題等、お気軽に掲示板やメールで連絡下さいね。　柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

はぎぃさん　こんばんは。購入頂きまして、嬉しく思います。また食べて感想書き込んで下さり、ありがとうございました。注文戴いてお米をお送りする時に、どんな思い出食べて下さるのか、毎回気になっているんですよ。ご丁寧にご連絡下さいまして、有難うございました。はぎぃさん　今後ともよろしくお願い致します。　柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

こんこんさん　こんばんは。　昨年は、不作の影響もあり早期に完売になり、こんこんさん、本当にご迷惑をおかけしました、農作物は天候、土地により味が変わってくると思います。これから年が明けてお送りするお米とは、味が微妙に違うと思います、それは水田の土が違うからです。再注文下さいまして、うれしく思います。昨年よりは、在庫も多く確保しましたので、ある程度販売出来ると思いますので、今後ともよろしくお願いいたします。　柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

ぷーすけさん 　こんばんは。毎度購入戴きまして、ありがとうございます。今、ニコニコしながら、返事を書いています。朝晩はひんやりする事が、多くなりましたが、ぷーすけさんからのお便りを読んで、元気が沸いてきました。お米を購入戴いた上に励ましの言葉までかけて戴きまして、ありがたいですね。災害の多い年でしたが、ぷーすけさんも、寒さに負けないで、我が家のお米たくさん食べて、元気で過ごして下さい。こちらこそ宜しくお願い致します。　柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

かめきちさん　こんにちは。　再度ご注文戴きまして、ありがとうございます。今年は自然災害の多い年でしたね。特に台風が多く、上陸し農作物に被害が多く出ました。10月には野菜なども値上がりしました。穏やかな天候が続くと良いのですが、自然には、逆らえないですよね。お米も発芽させると、栄養もおおくなり健康にはとてもよいと言います、私個人として、軟らかめに炊いた玄米ご飯が好きですね。これからも安心して食べていただけるお米を、栽培していきます、かめきちさん、励ましの言葉嬉しく思います。今後とも宜しくお願い致します。　柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

あおやまさん　こんにちは。毎度購入戴きまして、ありがとうございます。食べた感想を読みますと、”お送りして良かった”そんな気持ちになります。荷造りして発送する時は、どんな気持ちで食べていただけるんだろう・・・毎日思いながらお米をお送りしています。気に入って食べていただける事が、一番の喜びです。あおやまさん、こちらこそ今後とも宜しくお願い致します。　柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

ぶっちゃーさん　こんにちは。　ご注文戴きまして、ありがとうございました。お米は白米もそうですが、炊き方によって味が変わってきます。我が家でも時々ですが玄米食を食べるんですよ。柔らかめが好きなので圧力鍋で炊いています。美味しいと食べて戴きましてまた、大切に食べて戴けることは、生産者として最高に嬉しいです。ぶっちゃんさんこれからも宜しくお願い致します。　柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

ぽぽさん　こんばんは。　毎度購入戴きまして、ありがとうございます。嬉しい書き込み何度も読み直しました。今年は台風の当たり年で九州地方でも、収穫まぎわに台風で被害があり、この前の新潟県の地震と災害の多い年でしたね。水田が土砂崩れでこれからは稲作が出来ないかもしれないと、農家の方がテレビで話をしていましたが胸が詰まる思い出見ていました。先祖から長年かけて稲作に合うように土地作りをしてきました。水田の土（土壌）は先祖が残してくれた財産と祖父に良く言われました。ぽぽさんの暖かいお気持ち、心使いに感謝致します。今後とも末永いお付き合いをお願い致します。　柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

えりざべすさん　こんばんは。　毎度購入戴きまして、ありがとうございます。昨年は、冷夏と日照不足の影響で減収したために、早期に完売になり、大変御迷惑をおかけしました。年間予約ですが、「本日11月　1日」より受付を始めました。年間予約戴きましたお客様には、代引き手数料は、柴山農園にて負担しますので商品の購入金額のみの、お支払いになります。お届け日は、5日、15日、25日ですが、お米は月により消費する量が増減しますので、事前にご連絡いただければ、お届け予定日以外にもお送りすることは、可能です。毎度購入戴きまして、重ねてお礼申し上げます。　柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

ＮＹさん　こんばんは。購入戴きまして、また食べた感想有難うございました。炊き上がりの硬さに付いては、人により好みも有ると思います。炊く時の水の量で調整すると良いと思います。我が家でも玄米は、圧力鍋で炊いているんですが、私には、圧力鍋で炊くのが一番あっているみたいです。今回は購入戴きまして、有難うございました。　柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

りょんさん　こんばんは。食べたお便り、また購入戴きまして、ありがとうございます。玄米の炊き方は、皆さん色々な炊き方で炊いているみたいです。お米は同じお米でも炊き方で味も大きく変わります。私の子供の頃は、農家ですからお米は釜戸で炊いていたんですよ、直火ですからお釜の周りに付いたおこげに鰹節とお醤油で味つけした、おにぎりが懐かしいですね。りょんさん美味しい炊き方がありましたら、また掲示板で教えて下さいね。掲示番へのお便り有難うございました。　柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

SASUKEさん　こんばんは。　購入また食べた感想ありがとうございます。実は私も厳選米でお米を販売し皆様からの掲示板を読んで時々ですが、玄米食を食べるようになりました。色々な炊き方をしましたが、私は圧力鍋で炊くのが一番のお気に入りです。玄米でも軟らかく、モチモチした食感がたまらないです、最近では玄米も炊ける機能の付いた炊飯器もあるようです。玄米食は健康に良いのは皆さん良くご存知でたくさんの方が玄米食を食べていますね。生産者としては、気に入って食べて戴けるのが一番嬉しいんです。SASUKEさん、これからの健康第一で続けて下さいね。掲示番へのお便り有難うございました。これからも宜しくお願い致します。　柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

ちなちなさん　こんばんは。　毎度購入戴きまして、ありがとうございます。心のこもった書き込み感謝しています。ゆめひたちはコシヒカリとは違った食感があります娘たちはコシヒカリが好みみたいですが、私はゆめひたちが好きですね。最近では交互に炊いています。今年は台風の当たり年で、23号の後又24号が出来たみたいで、各地で大きな被害が出ましたね。たなちなさんの所はどうでしたか、学者によっては温暖化が原因とゆう人もいますが、かけがえのない環境を孫やひ孫の代まで残してあげたいですね。これからも宜しくお願い致します。心温まるお便り改めて有難うございました。　柴山農園

柴山農園からのお返事

メルさん　こんにちは。　再ご注文戴きまして、ありがとうございます。品種が違うと水加減や炊き上がった感じも微妙に違いますね。同じ品種でも生産者にによって水加減はやはり違うと思います。最初はお米と同量の水で炊いて、後は好みの硬さに水加減を調整すると良いと思います。お米は土質や栽培方法などでも味や硬さが異なります、メルさんの言われるように奥が深いですね。お米を研ぐ時に出来るだけ最初の水は、早めに取り替えるのも良いと思います。お米が濁った水を吸収するのを防ぐためです。同じお米でも炊き方で炊き上がりの食味が大きく違います。美味しいお米たくさん食べて下さいね。　柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

かおさんさん　こんばんは。掲示板へのお便りありがとうございます。商品の流通が複雑になるほど利害関係があるから、信頼出来る商品が少なくなってくるんでしょうね。我が家でも３割程は農協に、お米を出荷していますが、私のお米が、どこに流通するのか解らないのです。お米の場合他の農産物に比べて、流通が複雑なんですよ。産直の場合、私から直接かおさんさんにお米が届きますので安心ですね。口の中に入るものですから、安心して食べて戴けるお米をこれからも栽培していきます。かおさんさんまた、身近な話題などがありましたら、お気軽に掲示板で教えて下さいね。来春に向けてこれから土作り気合を入れて頑張ります。ありがとうございます。　柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

りょうたんさん　こんばんは。毎度購入下さいまして、有難うございます。今年は台風の当たり年で、全国的に多かったですね。お米を購入戴いたうえに、ご心配下さりありがとうございます。りょうたんさん始め皆様からの掲示板への書き込みを読むたびに、私たち生産者と皆様の距離が近くなるような気持ちになります。お会いした事はないですがりょうたんさんの、暖かさが伝わってきます。これからもどんどん掲示板にお便りくださいね。今後とも宜しくお願い致します。　柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

武士侍さん　こんばんは。早々の食べた感想また購入戴きまして、ありごとうございます。美味しかったの他に「非常」とうゆう言葉まで添えて下さいました、感謝感激しています。武士侍さん始め皆様からの掲示板に改めて読み直すと、暖かい励ましの言葉やお礼など、ありがたくお受けいたします。今後とも宜しくお願い致します。　柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

ほしっちさん　こんばんは。購入戴きまして、また食べたお便り有難うございます。私もお米作りを長年やっていて、その年の気象条件や栽培方法、土地（土質）などで同じ品種でも味が異なるんです。また粘りのあるお米が好みの人、あまり粘らないのが好みの人、それぞれに違いますね。自分にあったお米が一番だと思います。ほしっちさんからの書き込みを読んで、生産者として幸せな気持ちになりました。感謝の気持ちでいっぱいです。こちらこそ今後とも宜しくお願い致します。　柴山農園　柴山　誠

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ヒコさん様　こんばんわ　再度「ゆめひたち」購入戴きまして、ありがとうございます。嬉しい書き込み何度も読み直しました。一番と言われるとお米作りの労が一気に無くなり、ヒコさんにお送りして良かった。そんな気持ちになります、有難うございます。私も皆様からの励ましなどに支えられて、お米作りが頑張れます。これからも宜しくお願い致します。　柴山農園　柴山　誠

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Akozさん　おはようございます。購入戴きまして、ありがとうございます。私のお米の注文は、大多数の方が玄米での注文が多いので、籾摺り作業の時に出来るだけモミが混入しないよう、気をつけていますが、完全に０には、なりません。専門の精米工場などでは、完全に分離する機械がありスーパーなどで売られているお米は、モミが混入していない無いと思います。そのかわり、農家直送のお米ですから、ブレンドなどが一切無いのも産直のメリットですね。玄米に関しては、３０ｋｇの販売も今後検討していきたいと考えています。私の考えとして精米したお米などは、出来るだけ保存の関係もあり20日以内に消費出来るよう２０ｋｇまでの販売を基本に考えていました。Akozさん　今後とも宜しくお願い致します。　柴山農園　柴山　誠

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ひよりさん　おはようございます。　再注文有難うございます。お米は、冷めてから味が解ると言います、行楽シーズンで外で食べるお弁当は、また一味違います。紅葉を眺めながらのおにぎりなどは、最高ですね。ひょうりんさん　食べて感想嬉しく読ませて戴きました。ありがとうございます、今後とも宜しくお願い致します。　柴山農園　柴山　誠

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ときはなさん　おはようございます。ゆめひたち購入戴きまして、また食べた感想ありがとうございます。ゆめひたちは我が家でもお気に入りのお米で、コシヒカリと交互に炊いています。新しい品種ですから皆さん知らない方が多いですね。お父さんにまで気に入って食べて戴きまして、生産者としてすごく嬉しいです、美味しいと言われる事は、米を栽培している者にとって一番の喜びです。今回の台風は、雨が多くでも短時間で通過しましたので被害はありませんでした。通常は通過後も吹き返しによる風があるのですが、その影響もありませんでした。ときはなさん、お心遣い戴きまして、重ねてお礼申し上げます。こちらこそ宜しくお願い致します。　柴山農園　柴山　誠

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やまさん　こんばんわ　購入戴きまして、ありがとうございます。美味しいと食べて戴きましてニコニコしながら、やまさんからの書き込みに返事を書いています。ゆめひたちは皆さんに購入戴いているんですよ。きっとやまさんも、初めてのお米でどんな味なのかと思いながら購入されたと思います。気に入って食べて戴きまして、生産者として嬉しいです。安心して食べて戴けるお米をこれからも栽培していきます、暖かいお便り有難うございました。今後とも宜しくお願い致します。　柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

かおさんさん　こんばんわ　毎度購入戴きまして、ありがとうございます。ご注文確認しました。お届け日に届くようお送り致します。以前から１００%と表示してあってもブレンドしたお米や古米などが入っているお米が、スーパーなどでも出回っていたことがありましたね。生産者も農協などに出荷するとその先は、何処に行くのか解らないんですよ、そうゆう事があるからお米離れがおきるんだと思います。生産者が手塩にかけて栽培したお米がそのような形で販売されるのは、本当に辛いです。かおさんさん、厳選米で販売しているお米は、生産者も解るし、農家から直接お米が届くので安心して購入してください。　柴山農園　柴山　誠

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メルさん　こんばんは　ゆめひたち購入戴きまして、ありがとうございます。このお米は、新しい品種で初めて聞く方が大多数だと思います。食べで適度の粘りもあり美味しいお米なんですよ。メルさんがお送りしました、先方さんから美味しいと言われることは、私も嬉しいです。お送りしましたお米に付いて、掲示板へお便りを書き込んで頂きまして、感謝致します。こちらこそメルさん宜しくお願い致します。お便り有難うございました。　柴山農園　柴山　誠

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ラズベーリーパイさん　こんばんは　１６年産・ゆめひたち購入戴きまして、ありがとうございます。「香ばしく、おいしかった」この言葉の中に玄米の全てがあるように思います。お送りしましたお米に、掲示番への書き込み嬉しく思います。夕食後掲示板を読むのが、最近では一つの楽しみでもあります。ラズベーリーパイさん、ありがとうございました。　柴山農園　柴山　誠

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まつさん　こんばんわ　購入戴きまして、また早々の食べたお便り嬉しく読ませて戴きました。昨年は早く完売になり今年の新米待って下さいまして、ありがとうございました。お送りしましたお米に付いて書き込みを読むたびに、感謝の気持ちでいっぱいです。梅干と佃煮は少しですが、箸休めに購入戴きました感謝の気持ちとして、同封しています。お米を購入いただいた上にお心使いのお便り、ありがとうございました。　柴山農園　柴山　誠