もんでん農場からのお返事

いつもありがとうございます。
真偽のほどは定かではありませんが、「ササニシキは身体に良い！」という方もいらっしゃいます。
加えて十六穀米ということですから、すばらしい選択ではないかと存じます。
ササニシキはどんな料理にも合いますし、私の感想では胃もたれもないように思います。

これから暖かくなってまいりますので、お米の保管にご注意ください。
特にササニシキは気温が高くなると、味が落ちやすいと言われています。
お米の保管温度は13℃〜16℃といわれています。
その温度帯をキープするのは難しいですが、できるだけ小分けにして冷蔵庫等に保管いただければと存じます。
最後までおいしくお楽しみいただければ幸いです。

ご不明の点は何なりとお問い合わせください。
ありがとうございました。

もんでん農場

もんでん農場からのお返事

いつもありがとうございます。
またご丁寧なメールもいただきまして感謝申し上げます。
今年は途中でなくならないように、できるだけ在庫を残しております。
どうぞご愛顧いただきますようお願い申し上げます。

ご不明の点は何なりとお問い合わせください。
ありがとうございました。

もんでん農場

もんでん農場からのお返事

ご感想いただきありがとうございます。

ササニシキはあっさりしていて、どんなお料理にも合うのではないかと思います。
かつての「ササコシ時代」（・・・と勝手に名付けています）の、一方の雄でしたが、
栽培管理が難しく、玄米品質も良くなく、ほ場によって味が異なる等があり、
作付面積は少なくなっています。
美味しいし、アレルゲン物質も少なく、何よりササニシキは健康に良いという人も
いらっしゃいます。
いずれにせよお腹がもたれる感じもなく、冷めても美味しくいただけます。
ササニシキは、現在では珍しいモチの系統が入っていない純ウルチ系の品種です。
どうぞお楽しみいただきたいと思います。

ありがとうございました。
もんでん農場

もんでん農場からのお返事

このたびはありがとうございました。
お気に入りいただいたようで、嬉しく思います。

ササニシキのアッサリした食感は、現行の品種では珍しいと思います。
ササニシキは栽培が難しく、玄米品質があまり良くなく、作付面積が少なくなっています。
ササニシキは身体に良いのではないか、という方もいらっしゃいます。
どうぞ今後ともササニシキをご愛顧ください。

ご不明の点は何なりとお問い合わせください。
ありがとうございました。

もんでん農場

もんでん農場からのお返事

このたびはありがとうございました。

そうでしたか・・・、お急ぎの場合は、その旨お伝えいただければ、
できるだけ早く発送するように努めております。
どうぞご遠慮なくお申し付けください。

ササニシキはスッキリサッパリのお米で、飽きのこないお米です。
保管にお気を付けいただいて、最後までおいしくお召し上がりください。

ご不明の点は何なりとお問い合わせください。
ありがとうございました。
今後ともよろしくお願い申し上げます。

もんでん農場

もんでん農場からのお返事

ご感想ありがとうございます。

お好みの感触と味がお届けできて、しあわせな気分です。
冬場の保管は比較的容易ですが、暖かいところに置かないように注意して、
最後までおいしくお召し上がりください。

ご不明の点がありましたら何なりとお問い合わせください。
ご感想、ありがとうございました。

もんでん農場

もんでん農場からのお返事

このたびはありがとうございました。

保管にお気を付けいただいて、最後まで美味しくお召し上がりください。
ササニシキはサッパリして、スッキリして、食べ飽きのしないお米と思います。
冷めても固くなりにくいので、お弁当にもおにぎりにも適しています。

ご不明の点は何なりとお問い合わせください。
ありがとうございました。

もんでん農場

もんでん農場からのお返事

このたびはありがとうございました。
ササニシキはアッサリ、スッキリ、冷めても固くなりにくいのが特徴です。
そのため和食にはよく合うのではないかと思います。
美味しいと言っていただけて大変光栄です。
量が限られていますので年間契約はできませんが、その都度お問い合わせいただければ、在庫がある限り対応させていただきます。
ありがとうございました。
今後ともよろしくお願い申し上げます。

もんでん農場からのお返事

いつもありがとうございます。
例年と同様の食味・品質でしたでしょうか。
今年は、猛暑、水不足、収穫期の長雨で、栽培状況は困難がありました。
美味しいと言っていただけて大変うれしいです。
今後ともよろしくお願い申し上げます。
ありがとうございました。
もんでん農場

もんでん農場からのお返事

身に余るほどのお褒めの言葉をいただき、ありがとうございます。
ササニシキは強い特徴がないのが特徴です。
そのため、お米の持っている本来の味がお楽しみいただけるのではないかと思います。

ご感想ありがとうございました。
今後とも選択のひとつとして、ご検討いただければ幸いです。
ありがとうございました。

もんでん農場

もんでん農場からのお返事

いつもありがとうございます。
そうでしたか・・・。
安心しました。
夏の暑さと渇水と秋の雨で品質を心配していました。

今後ともよろしくお願い申し上げます。
ありがとうございました。

もんでん農場

もんでん農場からのお返事

このたびはありがとうございます。
炊きたて新米に梅干し・・・ベストマッチですね。
ササニシキは味が淡泊なので、どんなおかずにも合うと思います。
また、固くなりにくいので、お弁当にも向いています。
どうぞ美味しくお召し上がりください。
ありがとうございました。

もんでん農場

もんでん農場からのお返事

ご感想ありがとうございます。励みになります。
とくに玄米がおいしいとの旨、うれしいです。
モチ系のお米とは異なり、ササニシキは純ウルチ系のお米といわれています。
このアッサリ感は、現代のお米の中では珍しいですね。
栽培が難しく、やっかいなお米なのですが、ご感想をいただき励みになります。
ありがとうございました。
不備の点やご不明の点がありましたら、何なりとお問い合わせください。
ありがとうございました。

もんでん農場

もんでん農場からのお返事

いつもありがとうございます。
また、過分なお褒めのお言葉を賜り、ありがとうございます。
令和6年産は特に食味が良かったようで、当たり年だったかも知れません。
在庫がほとんどなく、ご迷惑をおかけしております。
現在、田植えの真っ最中、なかなか行き届かないこともありますので、
ご不明の点などありましたら、何なりとお問い合わせください。
ご感想を励みとして、おいしいお米が獲れるよう今年もがんばります。
ありがとうございました。

もんでん農場からのお返事

いつもありがとうございます。
コメのパンは、もっちりしていて少し苦手でしたが、ササニシキのパンはそんな感じなのですか・・・。目からウロコでした。
教えていただきありがとうございました。
今後ともよろしくお願い申し上げます。
ただ残念ながらササニシキの在庫はなくなりました。
今年の新米は10月半ばからの出荷となります。
新米もよろしくお願いいたします。
ありがとうございました。

もんでん農場からのお返事

過分なご評価をいただき感謝申し上げます。
今シーズンの在庫はどんどん少なくなっています。
在庫がある限りとなりますが、できるだけお客様には供給できるように努力いたします。
ご不明の点やご要望等がありましたら、お気軽にお問い合わせください。
ありがとうございました。
今後ともよろしくお願い申し上げます。

もんでん農場からのお返事

いつもありがとうございます。
うれしいご感想ありがとうございます。
皆さまのご声援をいただいて、頑張るチカラが湧きます。

ありがとううございました。
今後ともよろしくお願い申し上げます。

もんでん農場からのお返事

あけましておめでとうございます。

いつもありがとうございます。
本年もよろしくお願い申し上げます。

今日は大雪注意報が出ているようで、現在積雪10センチぐらいです。
ありがとうございました。

もんでん農場からのお返事

あけましておめでとうございます。

ご感想ありがとうございます。
ササニシキのほど良い食感とプレーンな味は、なかなか他の品種ではないのではないかと思います。玄米の見た目がイマイチで、土質も選ぶため、作りにくい品種ですが、皆さまのご評価によって、気持ちを新たに作り続けています。
ありがとうございました。今後ともよろしくお願い申し上げます。

もんでん農場

もんでん農場からのお返事

ご感想ありがとうございます。
ササニシキは、かつてコシヒカリと並ぶ日本を代表する銘柄でしたが、
ササニシキは栽培が難しく、玄米品質も良くなく、しかも、田んぼ毎に
食味の違うデリケートなお米で、徐々に他の品種に置き換わっています。
この頃復権の兆しもありますが、大きく栽培面積が伸びることはないの
ではないかと思います。
ササニシキは保管しだいで食味も落ちますので、保管にお気をつけいただき
最後まで美味しくお召し上がり下さい。

今後ともよろしくお願い申し上げます。
ありがとうございました。

もんでん農場

もんでん農場からのお返事

いつもありがとうございます。
お子様とお米を炊く・・・素敵ですね。
炊いているときの湯気の匂いが、なかなか良いのではないかと思います。
ほっこりするご感想ありがとうございました。
今後ともよろしくお願い申し上げます。
ありがとうございました。

もんでん農場

もんでん農場からのお返事

ご感想ありがとうございます。
たいへん励みになります。
米糠はフライパンでカラ煎りしてお料理にも使えます。
カラ煎りした米糠は冷蔵庫で保管すると結構日持ちします。
冷凍でも良いかも知れません。
いろいろの利用法があるようです。
ありがとうございました。

もんでん農場

もんでん農場からのお返事

ご感想ありがとうございます。
ササニシキは冷めても固くならず美味しいですね。
ですから、お寿司やお弁当には最適ではないかと思います。
羽釜で炊いておひつに入れて・・・、羨ましいかぎりです。

ありがとうございました。
今後ともよろしくお願い申し上げます。

もんでん農場

もんでん農場からのお返事

ご感想いただきありがとうございます。
また、過分なご評価をいただきありがとうございました。

ササニシキのさっぱりした風味は、昨今の品種の中では珍しいものとなっています。
少し栽培が難しいし、玄米の見た目もキレイとは言えませんが、かつてはコシヒカリと並ぶベストセラーでした。ご年配の方には懐かしさも感じられるのではないかと思います。
ササニシキは、クセがなく、香りが良く、冷めても固くなりにくい等の特徴があります。
但し、保管次第では食味が落ちやすい品種ですので、保管にお気をつけいただいて最後まで美味しくお召し上がりください。

今後ともよろしくお願い申し上げます。
ご不明の点は何なりとお問合せ下さい。

もんでん農場

もんでん農場からのお返事

いつもありがとうございます。
家庭用精米器で精米されているとのこと。
精米は少しずつするというのが新鮮さを保つ上で重要ですね。
特に夏場はいちばん良い方法だと思います。
ネオニコは20年以上不使用で栽培しています。
今のところ、なんの障害も出ていませんから、使う必要がないのではないかと思っています。
生米パン・・・というのは、米粉パンのことでしょうか。米粉パンも好きです。
いろいろのアレンジでお試しいただけると幸いです。
今後ともよろしくお願い申し上げます。
ありがとうございました。

もんでん農場

もんでん農場からのお返事

いつもありがとうございます。
今年の新米はいかがだったでしょうか・・・。
いつもと変わらないと良いのですが。
ササニシキは温度や湿度の変化に敏感だと思います。
保管にお気をつけいただき最後まで美味しくお召し上がり下さい。
ありがとうございました。
今後ともよろしくお願い申し上げます。

もんでん農場からのお返事

お返事が遅くなり申し訳ありません。
ササニシキは純ウルチ系のお米で、モチ米の系統が入っていないという品種です。
かつてはコシヒカリと並ぶブランド米でしたが、栽培が難しく、玄米の品質が悪く、保管次第で夏場は食味が落ちるということで、昨今は栽培面積が減っています。
ご感想のようにいろいろと優れた特徴がありますので、それらの特徴をご理解いただいて最後まで美味しくお召し上がりいただければ幸いです。
ありがとうございました。
今後ともよろしくお願い申し上げます。

もんでん農場

もんでん農場からのお返事

いつもありがとうございます。
今年の新米ササニシキは、いつもより少しだけ品質が良いような気がしています。
お召し上がりいただいて、ご感想をいただければ幸いです。
保管にお気をつけて、おいしくお召し上がり下さい。
ありがとうございました。

もんでん農場

もんでん農場からのお返事

このたびはありがとうございました。

過分なご高評をいただき、申し訳ありません。
ありがとうございます。

ササニシキはプレーンであっさりして、冷めてもおいしいというのが、品種の特徴です。
肥料も農薬もごく少量の使用で、あまり多くは穫れず、栽培も難しいのですが、ササニシキの特徴をできるだけ出すような管理に努めています。

ご評価を糧にして今後とも頑張ります。
ありがとうございました。

もんでん農場

もんでん農場からのお返事

ご感想ありがとうございます。
冷めてもおいしいというのは、ササニシキの特徴のひとつでもあります。
ですから、お弁当には最適ではないかと思っています。
ササニシキは見た目がイマイチなので、遠慮されがち・・・、それも、特徴のひとつです。
いろいろお褒めいただきありがとうございます。
このあと、稲刈りが進めば他の品種も出荷可能となります。
つや姫ももうすぐ刈り取る予定です。

ありがとうございました。
今後ともよろしくお願い申し上げます。

もんでん農場

もんでん農場からのお返事

ご感想ありがとうございます。
ササニシキが大丈夫だと良いですね。
厳選米では販売していませんが、有機のササニシキもございます。
現在の特栽ササニシキでもアトピーが出るようでしたら、ご相談下さい。
お米は保存しだいで格段に味の違いが出ます。
保存にお気をつけいただき最後まで美味しくお召し上がり下さい。

ありがとうございました。

もんでん農場からのお返事

いつもありがとうございます。
そろそろ春の農作業が始まっています。
今年もおいしいお米になるように頑張ります。

変わらぬご愛顧を賜りますようお願い申し上げます。

ありがとうございました。
ご不明の点等ございましたら、何なりとご質問ください。

もんでん農場からのお返事

いつもありがとうございます。
地産地消にご理解をいただき感謝申し上げます。
皆さまの声に励まされ、今後とも頑張って参ります。
ありがとうございました。

もんでん農場からのお返事

あけましておめでとうございます。
本年もよろしくお願い申し上げます。

新年早々、ご感想を賜り感謝申し上げます。
お米の保管にお気をつけいただき、最後まで美味しくお召し上がりください。

ありがとうございました。

もんでん農場からのお返事

いつもありがとうございます。

そうでしたか・・・。ササニシキは天候の影響を受けやす、作りにくい
品種ではありますが、新米の風味もありませんでしたか。

年に一度の収穫のため、来年は頑張りますとしか言えませんが、今回
お送りするものもご感想いただければ助かります。

今後とも宜しくお願い申し上げます。
ありがとうございました。

もんでん農場からのお返事

いつもありがとうございます。

今年は9月末まで続いた猛暑の影響で背白、腹白といわれる粒が
多量に入って、おっしぉる通り全体的に白い印象となっています。
登熟期の経験したことのない暑さが影響しています。

全国的に米の品質が悪く、特にササニシキはその傾向が強く、
精米しても背白、腹白は残ってしまいます。
お米の味もいつもの状態ではないように思います。

お召し上がりいただいて、味のご感想もお伝えください。

また返品も承りますので、その際はご一報ください。
よろしくお願い申し上げます。

ありがとうございました。


もんでん農場

もんでん農場からのお返事

いつもありがとうございます。
また、早々のご感想ありがとうございます。

9月まで続いた経験したことのないような猛暑で、
今年のお米の品質を心配しておりました。
例年に較べて見た目は明らかに落ちていましたので、
食味がどうなのか、とても気にしておりました。
少し安堵しました。

まだ全ての品種の刈取が終わっておりませんが、
皆さまのご期待に沿えるよう頑張ります。

ありがとうございました。

もんでん農場からのお返事

佐藤　様

この度はご利用いただきありがとうございました。
お褒めの言葉をいただき重ねて感謝申し上げます。
古い品種ですが、ササニシキのさっぱり感は、他の品種では味わえない趣があります。
また、お米らしい香りも良いのではないかと存じます。

ササニシキは、現行の品種の中では、玄米の見た目が悪く劣化しやすいと言われています。
保管にお気をつけいただき、最後まで美味しくお召し上がり下さい。

籾殻や着色粒は色彩選別で取り除いてありますが、全部を取り除くことはできませんので、
まれに混入している場合があります。ご感想をいただいて、少し安心しました。


ご不明の点がありましたら、いつでもお問合せ下さい。
今後ともよろしくお願い申し上げます。
ありがとうございました。


もんでん農場

もんでん農場からのお返事

いつもありがとうございます。
ご感想ありがとうございます。

ようやく田植が終わり、現在は水管理や草刈り、
やり残した仕事に日々追われています。

ササニシキは私もいちばん好きな品種です。
飽きの来ないプレーンな味、香り、食感を、どうぞお楽しみ下さい。
ただ軟質米のため、夏場は味が落ちると言われています。
低温保管が理想的ですが、できるだけ涼しく乾燥した場所に
保管いただきますようお願いいたします。

何かありましたらご連絡下さい。
今後ともよろしくお願い申し上げます。

ありがとうございました。

もんでん農場からのお返事

ハヤセ　様

いつもありがとうございます。
ご不明の点やお知りになりたいことがありましたら、いつでもご連絡下さい。
今日は水稲の種を蒔きました。
これから6月の田植えが終わるまで、田をうない肥料を振り水をかけてシロカキを行いと
日々戦場のような忙しさが続きます。
そんな中、お客様に喜んでいただいて、励ましていただくことは、無上の喜びです。
今後ともよろしくお願い申し上げます。
ありがとうございました。