いのファームからのお返事

いつもご感想・ご投稿頂きありがとうございます。

違う品種をご検討なのですね。お米によって、食感、香り、硬さなど品種で多少違いますね。

・夢ごこちは、香りがしっかりして、もち系が強くお米がやわらかくしっかりしています。
・つや姫は、香りがありと食感もしっかりして、おかずは魚や野菜などに合いますね。
・コシヒカリは、もちもち感が少なく、でも噛むほどに甘みがでますでどんなおかずにも合います。
・はえぬきは、あっさりとしたお米なので、お肉など濃い味のおかずに合います。

あくまでも、私の感想なので聞き流してください。ご参考になればと、一生懸命考察してみました。

今後ともどうぞよろしくお願いいたします。

人に

いのファームからのお返事

美味しいとの感想頂いてありがとうございました。

つや姫は、ミルキークイーンよりも粘りは少ないですが、ふっくらとした
甘みがあります。

発芽米だと、もしかしてプチプチ感もあるのでしょうか？。
ぜひ発芽米の「つや姫」との食べ比べのご感想お待ちしております。

今後ともどうぞよろしくお願い致します

いのファーム　猪野

いのファームからのお返事

ご感想・ご投稿ありがとうございました。
つや姫がおいしかったとのご感想でうれしかったです。

お米がすくすくと生育できるように、ミネラル資材を入れたり、
水がほしいときはこまめに補給して、お米と会話まではできませんが
楽しみながら楽しんで作っています。
お米にも無理をさせないこと、自分で育つ力を育てることが大事ですね。

発送についても、できる限りお客様のご要望にお答えしようと思っています。
楽しい食卓になりますに願っております

今後ともどうぞよろしくお願いします

できませんが

いのファームからのお返事

mayさん　　ご投稿ありがとうございました。

包装のお褒めのお言葉ありがとうございました。
猪野ファームでは、届いたときの感激、開けたときの感動、食べたときの幸せを感じてもらいたくがんばって農家しています。

お味噌も、無農薬のお米にゆっくり時間をかけて熟成したお味噌なので味わいが
いいですね。
おいしい理由のひとつは、お味噌の麹（お米）が生きています。
カップのふたをして常温においておくと2〜3日でふたが膨らみます。
つねに鮮度が良いので、おいしいのですね。

農家をしていると、何でも「ひと手間」が重要と考えています。
今後ともがんばってまいります。

本当に、たくさんの生産者の中からご注文いただいて、いつも「奇跡」と思っています。
だからこそ、出会いを大事にしたいですね。

今後とも　どうぞよろしくお願いいたします。

いのファームからのお返事

ご投稿ありがとうございました。

「どの品種でもおいしい」とのご感想で　すごく感激しました。
品種ごとに、有機肥料やミネラルの量を調整しています。
いやいや良かったなあ〜。

分つきのお問い合わせですが
分つきのの指定で、精米の削り量を変えています。

５分つきは、こ糠を５０％残しますので、玄米の香りが５０％残ります。
最初からは、好き嫌いがあるので

まずは、７分でお試しが良いかと思われます。

どうしても迷っておられましたら、「特記事項に７分つき３００g」希望と書いてください。
３００g（２合）試食用にプレゼントしますね。

どうぞよろしくお願いいたします

いのファーム　猪野

いのファームからのお返事

めらにさん

ご投稿ありがとうございました。
本場　『山形つや姫』をご購入頂きそして美味しいとのご感想でたいへんうれしく思っております。

いのファームでは、より一層美味しくなるように、ミネラル分の多い肥料を厳選して土に入れています。稲が育つ過程で、美味しさが決まります。

環境（水・天気）、土壌（土、肥料）、太陽の光　の芸術ですね。
人（農家）は、見守るだけでお手伝いのような感じです。

出来上がったお米が、お客様から「美味しいかった」との感想がとてもうれしいです
今後ともどうぞよろしくお願い致します

いのファームからのお返事

ゆうママさん
いつもお買い上げ頂き　そして　ご感想・ご投稿ありがとうございます。

3分付きに、半日吸水ですね。素晴らしく栄養価値が高くなります。
眠っている酵素玄米を吸水することで、眠っていた酵素を活性化させて高い栄養状態になります。また、3分にすることで、外皮が薄くなって炊飯時にお米が玄米よりも柔らかくなります。

玄米は植物の種子であり、芽を出す時期がくるまでは豊富な栄養分を蓄えています。なぜ米は実を付けているのか。それは白米になるためではなく発芽するためだと考えるのが自然の流れです。玄米に近い状態が、非常に活性化されて栄養価が高まり、白米並の柔らかく食べやすいコメになります。

と『いのファーム』での見解で、ゆうママさんへのアドバイスはなどめっそうもございません。

今後とも、美味しいお米が提供できるよう頑張ってまいります。
今後ともどうぞよろしくお願い致します。

いのファームからのお返事

ご投稿・ご感想ありがとうございました。
いつも「いのファーム」のお米を選んで頂き、そして喜んでもらえてたいへんうれしいです。

山形は昨日から大雪に覆われて、氷点下が続いています。
午前中は、宅配のトラックが、入ってこれるように除雪をしています。

寒くなってきましたのでので、お体にはご自愛頂きますように。

今後とも　どうぞよろしくお願いいたします。

いのファーム　猪野国雄

いのファームからのお返事

shoshumamaさん ご感想・ご投稿ありがとうございました。

本当に多くの生産者の中から、年間予約頂いて感謝しております。
今年のサプライズは、何と言っても米沢牛の佃煮です。
22日に米沢牛専門店（といっても近くのお肉屋さん）で作ってもらい、23日に発送しました。
鮮度抜群でお送りしました。
私たちも、年に1回か2回食べる位です。賞味期限が1週間だったので期間内に食べて頂けるか正直心配でした。

美味しい絶品とのご感想で、こちらまでうれしくなりました。

お米の発送でも、お客様が田舎から届いたといううれしさが感じられるようにいろいろと考えながら、少しずつ頑張っています。

今後ともどうぞよろしくお願いいたします。

いのファーム　猪野

いのファームからのお返事

ご投稿・ご感想ありがとうございました
kzさん、昨年は夏ごろに在庫がなくなってしまって申し訳けございませんでした。
長くお待ちして年間予約も頂いてたいへんありがとうございます。

いのファームでは、新米の美味しさをいつまでも保つようにと、お米は低温冷蔵庫で大事に保管しております。冷蔵庫内は温度と湿度が一定に保たれていますので風味もほとんど
変わりません。

今後ともどうぞよろしくお願いいたします。

いのファーム　猪野

いのファームからのお返事

ご感想・ご投稿ありがとうございました。
家族皆さんで「美味しく食べています」との事、大変うれしくほっとしました。

最近では、お米も農家から直接購入できる時代になってきています。

消費者のお客様の声を、もっと近隣の農家の方々にも聞いて頂いて、地域が未来のある農業を目指して行きたいと望んでいます。

「いのファーム」はこれからも、おいしくて安全なお米作りに頑張ってまいります。

今後ともどうぞよろしくお願いいたします

いのファームからのお返事

みぽりんさん　ご感想ありがとうございました。

「美味しいお米」とのお褒めのお言葉を頂き、たいへんうれしく思っております
これからも、納得できるお米作りに励んでまいります。

これからの季節、だんだんと寒くなってまいりますので、ご自愛いただきますように。
今後ともどうぞよろしくお願いいたします。

いのファーム　猪野

いのファームからのお返事

「また購入したい」とのご感想を頂くことができ、安心いたしました。
これに甘んじることなく、来年も美味しいお米ができるように取り組んで参りたいと思います。

お忙しい中ご投稿頂きありがとうございました。

いのファームからのお返事

「とてもおいしいお米」とのご感想に感激致しました。

農家のお米のおいしさをどのように、お客様へお伝えできるかをいろいろと模索してます。
品質も当然の事、ダンボールを開けた時に玉手箱のように感激して頂ける事を思いながら、いろいろと考えております。

これに甘んじる事無く、よりお客様にご満足頂ける様精進して参りますので、
今後とも いのファームをご愛顧頂ければ幸いでございます。

この度はお忙しい中ご投稿頂きまして、誠にありがとうございます。

いのファームからのお返事

ご投稿ありがとうございました
お世話になった方にも喜んで頂いて私もたいへん嬉しいです。
確かな品質と丁寧な包装で今後も継続していきたいと思います。
今後ともどうぞよろしくお願いいたします。

いのファームからのお返事

ご感想・ご投稿ありがとうございました。
あまりのいしかったとの感想を頂き、私こそ恐縮しています。
私も、あまりのうれしさにメールを何回も読みました。
美味しいお米作って、「よかったなあ」と改めて実感しております。
次回またご購入頂けてるとの事でしたので、お待ちしております。
今後ともどうぞよろしくお願いいたします。

いのファームからのお返事

ご投稿ありがとうございました。
コシヒカリが売り切れで申し訳けございませんでした。
特別栽培米は売り切れましたが、JASと天日コシヒカリは少し在庫がございます。
夏の時期に近づくにつれて、お客様のお米の消費量の違いで在庫数が変わる場合もございます。
田んぼの面積で収穫の数量が決まってしまい、ヒデのすけさんのご期待に応じられず申し訳けございません。
今後ともご機会がございましたらどうぞよろしくお願いいたします。

いのファームからのお返事

お世話になっている方にも喜んで頂いてうれしく思います。
今年も、美味しいお米作りに頑張ってまいります。
今後ともどうぞよろしくお願いいたします。
ご感想ありがとうございました。

いのファームからのお返事

美味しいとのご感想ありがとうございます。
最高なんて言われますと、舞い上がってしまいます。
今年も、お米が美味しくなるように田んぼの水管理をこまめに実施しています。
今後ともどうぞよろしくお願いいたします。

いのファームからのお返事

たくさんの生産者の中からいのファームのお米を選んで頂きありがとうございました。
となりに並んでいる田んぼでもお米の味は微妙に違います。
直接販売だからこそ、品質と安全、食味にはこだわっています。

お味噌のつぶつぶは、いのファームのお米です。
お味噌汁の時、お味噌をそのまま食べれますので一層味わいが深くなります。
今度は、あつあつご飯にお味噌をのせてスプーンでのばしてから一緒に食べてみてください。
あつあつ味噌ご飯も絶品です。
またご機会があればどうぞよろしくお願いいたします。

いのファームからのお返事

「おいしいお米」とのご感想ありがとうございました。たいへんうれしいです。
これまでも、いや今もですがほとんどの農家の方は、一生懸命作ればお客様は納得して頂ける時代でした。無農薬だから、ちょっと籾があってもとか、忙しいからとか、、、。

でも時代はかわり、美味しく、検査結果もあり、色彩選別導入して米屋さん以上の品質が求められるようになりました。
でも農家のほとんどの方はそれに気付いていない方が多いです。
だから近隣の農家の方に教えてあげるのです。

お米をたまたま買って頂いたのではなく、全国の生産者から選んでいただいたという事実。
お客様の目線にたてば、どういった事が安心できてどういった農業を目指すかを。

もっと、お客様との距離が近くなればと思っています。
田植えが８０％終わりました。
もうすぐ田植え作業が終わるのかと、残念に思う気持ちもありながら作業しています

今後ともどうぞよろしくお願いいたします。

いのファームからのお返事

ご投稿ありがとうございました。
こんなに美味しいと言って頂きたいへんうれしく思いました。

いのファームでは、おいしいと思って頂けるように堆肥散布と甘みの基の有機ミネラルを多く入れています。
また、最近の傾向として玄米で食べる方がたいへん多くなりました。お客様が籾殻を嫌っているのは５年前に知りました。それから色彩選別機を導入して全量検査してもみ殻や異物を除去しております。

これからも、お美味しいお米が提供できますよう精進してまいります。
今後ともどうぞよろしくお願いいたします

いのファームからのお返事

ご感想ありがとうございました
つや姫の食感は、比較的に「もちもち」しています。
5分の甘み、標準精米では「ツヤツヤ」が楽しめます。
こまこさんのおっしゃる通りです。
今後ともどうぞよろしくお願いいたします

いのファームからのお返事

本場山形のつや姫をご購入頂きありがとうございました。
お米は、丁寧に選別調整しております。ご評価いただきうれしく思います。
自家製お味噌は、熟成された樽味噌なのでうまみが凝縮しております。
我が家でも毎日たべています。
今後ともどうぞよろしくお願いいたします。

いのファームからのお返事

たくさんの生産者の中からご購入いただきましてありがとうございました。
いのファームでは、高性能石抜き機と着色米をカメラで除去する選別機を個人農家で導入しております。
いのファームでは、おいしいさも当然のことながら、どうしたらまたお客様に購入して頂けるのかを真剣考え、お客さまのニーズに精一杯応えていきます。
今後ともどうぞよろしくお願いいたします。

いのファームからのお返事

サンディーさん
いつもご購入いただき、またご投稿ありがとうございました。
つや姫の「うま味」「香り」に美味しいとのご感想ありがとうございました。
現在の山形の気温はまだ朝は氷点下です。
苗の作業準備のハウス設置作業をしておりますが寒くてなかなか進みません。
美味しいお米つくりに頑張りますので、今後ともご声援よろしくお願いいたします。

いのファームからのお返事

ごまめさん
お米が美味しいとのご感想ありがとうございました。
肥料に有機ミネラルを投入することで、甘いお米になります。
今後ともどうぞよろしくお願いいたします。

いのファームからのお返事

何回かご投稿頂きありがとうございます。
その度に、褒められているがたいへんうれしく思っています。

より美味しいお米を目指して、圃場毎の有機肥料やミネラルの量や時期など管理しています。
毎年反省して、来年の企画をたて、その結果に一喜一憂しています。
最近わかった事は、ある圃場で試験的に有機天然ミネラルを５倍やってみました。当然食味点数が上がるものだと思いましたが、結果は変わりなしでした。むしろある項目では点数が2点下がりました。おいしいものを与えすぎると米自体が活性化する力が低下するように思いました。
まさに「目からうろこ」。もっと「お米の気持ちがわかればなあ...」
今後とも応援よろしくお願いいたします。

いのファームからのお返事

つっつんサチさま
お米ご注文頂きありがとうございました。
そのときは、山形の積雪30cmで雪片づけの真っ最中で、クリスマス前には、どど〜と降るのが毎年恒例になってきました。ちょうどいいタイミングで自宅にいたので良かったです。

本場やまがた「つや姫」美味しかったとのご感想ありがとうございました。

今後ともどうぞよろしくお願いいたします。

いのファームからのお返事

本場　やまがた「つや姫」をご購入頂きありがとうございました。
また美味しいとのご感想でたいへんうれしく思います。
これからも美味しいお米作りに頑張ってまいります。
ラフランスとりんごは、小さくて販売できませんがお味はしっかりしています。
これからも、やまがたの薫りを少しでもお届けできたらなあと思っています。
今後ともどうぞよろしくお願いいたします。

いのファームからのお返事

返信遅くなってすいませんでした。
美味しいとのご感想ありがとうございます。
大事なご子息とご家族のために、いのファームはお米の美味しさを提供してまいります。
これからの寒い時期、風邪などひかぬようご愛顧ください。
今後ともどうぞよろしくお願いいたします。

いのファームからのお返事

ご感想・ご投稿ありがとうございました。
本場「やまがた　つや姫」ご満足頂いてたいへんうれしいです。
お味噌の白いつぶつぶはお米です。
いのファームのお味噌は、大豆とお米の比率でお米多くして熟成させますので
甘みが多くなります。米農家だからこそできる手作りお味噌です

今後ともどうぞよろしくお願いいたします。

いのファームからのお返事

ご感想・ご投稿ありがとうございました。
少しばかりですが、年間予約のお礼として焼酎と日本酒をセレクトさせて頂きました。
焼酎の香りは、原料がお米で一切他の香り付けをしていないのでお米の味です。
特に、玄米から焼酎を作っているのも淡麗されて味わいだと思います。

これからもどうぞよろしくお願いいたします。

いのファーム　猪野国雄