柴山農園からのお返事
青池様 こんにちは。
この度は、購入戴まして、ありがとうございました。
お米の保管についてですが、前回は7月1日購入していました。
20kgの内最初の10kgは、問題なく食べられたと思います。
後の10kgは、カビが生えた可能性があります。
原因としまして、長期保管と夏場の暑い時期に、常温で3カ月置いたのが
原因ですね。
最初の10kgと同じお米ですから、1ヶ月以内に食べれれば問題は
なかったと思います。お米も生鮮食品と同じですから、これからは1ヶ月以内で、
食べれる量を、購入することをお勧め致します。
特に白米の場合、精米したてが一番美味しく、日にちがたつほどに、酸化して
くる為に、食味も落ちてきます。